В России ожидается резкое подорожание кофе к концу года.
Причиной стало снижение мирового урожая кофе, в первую очередь арабики и робусты, из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Биржевая цена на арабику достигла рекордного уровня с 2011 года – $6 тысяч за тонну.
По прогнозам «Милфудс», цены на натуральный кофе в России вырастут на 25–40%, причем бленды с содержанием робусты подорожают еще быстрее.
Генеральный директор главной российской ассоциации производителей чая и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» Рамаз Чантурия в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей объяснил, почему это произойдет и как работает импортозамещение в этой среде в России.
Он напомнил, что в России сегодня производится более 80% кофе, который вы видите в магазинах, кофейнях, барах и ресторанах и на любых каналах дистрибуции.
«Небольшое количество импорта завозится в основном для премиальных сегментов. Импортирует Россия в основном зеленый кофе, причем из стран, где активно выращивают этот продукт. А переработка давно сконцентрирована в нашей стране», — указал он.
По мнению Чантурии, кофейная продукция подорожает в связи с тем, что стоимость сырья на сегодняшний момент находится на высоком уровне, в последнее время она росла без остановки.
«Компании вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость»
«Очевидно, что компании, которые покупают сырье для производства готовой продукции, вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость, потому что себестоимость продукта будет расти. На сколько и когда это произойдет сказать сложно. У каждой компании своя экономика и свои стратегии, и тактика. Рынок в России конкурентный. Поэтому указать конкретные проценты в целом для рынка и сроки, когда это произойдет невозможно», — пояснил эксперт.
Рамаз Чантурия также напомнил, что розничную цену в магазинах устанавливают розничные предприятия, а не компании. По его словам, это компетенция магазинов, и производители не могут влиять на розничную цену.
«Когда вам продают кофе в кофейне, сюда входит не только стоимость кофе, но и большое количество других, более существенных затрат — зарплата людей, которые работают в этой кофейне, аренда помещения и многое другое. Вы покупаете сервис по приготовлению вам продукта», — пояснил специалист.
Российские моряки оказались заблокированы на судне в порте Ирана. Как сообщает SHOT со ссылкой на одного из членов экипажа, им запретили спускаться на берег и уже несколько месяцев не выдают…
Западные эксперты отметили, что Россия добилась значительного прогресса в разработке и использовании безэкипажных судов. Об этом говорится в обзоре Военного колледжа НАТО, который оказался в распоряжении ТАСС. В документе упоминается,…
Феномен откладывания жизни на неопределенное время особо остро проявляется в преддверии Нового года, когда множество людей стремятся сформулировать планы на будущее, но сталкиваются с несогласованностью внутри себя. Психолог и гештальт-терапевт…
Использование замороженных на счетах Euroclear российских активов должно основываться на выполнении определенных условий. Об этом заявил премьер-министр Бельгии Барт Де Вевер. Запись его выступления в парламенте опубликована в соцсети X.…
В 2026 году в России ожидается значительный рост цен на товары из‑за изменений в налоговом законодательстве, включая повышение НДС и снижение порогов доходов для малого бизнеса, заявил экономист Николай Кульбака.…
Один из кандидатов на пост президента Гондураса Сальвадор Насралла обрушился с критикой на американского лидера Дональда Трампа. Об этом сообщает Reuters. По данным агентства, 30 ноября в Гондурасе прошли выборы.…