Гильдия пекарей попросила региональные власти снизить тарифы на свет и воду

Ретейлеры также отмечают, что за последние месяцы стоимость хлебопекарной продукции поставщики повысили на 5-30 процентов, ссылаясь на удорожание производства. Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон рассказал, что самыми дорогими в производстве являются электроэнергия и налоги. В эфире Общественной службы новостей он обратился к региональным властям с просьбой поддержать производителей хлеба и ввести льготы.

«Себестоимость хлеба складывается из сырья и ингредиентов, — это от 20 до 40 процентов. Дальше на себестоимость влияют газ, вода, электричество. Кто устанавливает тарифы? Региональная энергетическая комиссия, тарифы каждый год растут, несмотря ни на пандемию, ни на санкции, и они составляют от 7 до 10 процентов в структуре себестоимости. Это сумасшедшие цифры. Я обращаюсь к региональным властям: посмотрите, что вы можете сделать, чтобы заморозить тарифы для пекарей, — остановить этот рост или найти возможности снижения и гибкого регулирования», — сказал Кацнельсон.

Президент Гильдии напомнил, что в Советском Союзе пекари работали ночью по льготным тарифам. По словам Кацнельсона, раз пекари производят социальный продукт, то и работать должны в менее жестких условиях.

Ранее Гильдия пекарей попросила ввести талоны на хлеб для россиян. Там заявили, что субсидирование пекарен не поможет решить проблему роста цен на изделия.