Генетик Суркова: выявлены гены, влияющие на тягу к сладкому

Одни легко ограничиваются кусочком шоколада, другие не могут остановиться, пока не съедят целую плитку. Как рассказала «Газете.Ru» руководитель научных коммуникаций медико-генетического центра Genotek Екатерина Суркова, всему виной — генетика.

По словам специалиста, у людей есть врожденные различия в работе систем, регулирующих аппетит. Некоторые изменения в генах влияют на чувство голода, насыщения и даже тягу к сладкому. Ключевую роль здесь играют гормоны голода и насыщения, грелин и лептин. Например, изменения в гене FTO часто связаны с повышенным аппетитом и склонностью к перееданию.

Тяга к сладкому частично определяется тем, как мозг реагирует на награду. Задействована дофаминовая система, которая формирует чувство удовольствия. У некоторых людей она от природы менее чувствительна, и для получения того же уровня удовольствия требуется больше сладкой пищи. Также существуют гены, влияющие на восприятие вкуса, разные вариации рецепторов могут усиливать или ослаблять ощущение сладости, из-за чего одна и та же еда воспринимается совершенно по-разному.

Однако Суркова уточняет, что генетическая предрасположенность — это не приговор, а лишь заданный диапазон реакций. Регулярное питание, достаточный сон и снижение стресса способны существенно смягчить даже самую выраженную склонность к перееданию.

Ранее врач-невролог Ольга Зинчева сообщила, что самые полезные продукты для мозга — это красная рыба, грецкие орехи и брокколи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.