Гастроэнтеролог Комкова: переедание шашлыка может привести к госпитализации

Обильные застолья с шашлыком на майских праздниках могут обернуться для организма серьёзными испытаниями, вплоть до экстренной госпитализации. О тяжёлых последствиях переедания в разговоре с «Лентой.ру» предупредила гастроэнтеролог «ГУТА КЛИНИК» Эльвира Комкова.

По словам врача, в праздничные дни и в течение недели после них в медучреждениях традиционно регистрируют большое число обострений хронического гастрита, дуоденита, холецистита, панкреатита, а также пищевых отравлений, язвенной и рефлюксной болезни.

Нередко фиксируются и такие проблемы, как геморрой, анальные трещины и воспаление стенок кишечника. Главной причиной этих всплесков Комкова назвала резкий переход с привычного рациона на обильную жирную, острую и белковую пищу. Она пояснила, что шашлык, особенно в больших количествах и с жирными соусами, требует значительного объёма пищеварительных ферментов, из-за чего поджелудочная железа и желчный пузырь вынуждены работать с перенапряжением.

Кроме того, на природе многие забывают о необходимости мыть руки и овощи, а также пренебрегают правилами хранения готовых салатов и мяса, что резко увеличивает риск пищевых отравлений. Дополнительным фактором риска становится алкоголь, без которого, по наблюдениям доктора, редко обходится большинство майских застолий. Чаще всего это пиво или шампанское, которые раздражают слизистую желудка и кишечника, одновременно нарушая работу поджелудочной железы и печени.

Ранее доцент Сибирского федерального университета Галина Рыбакова сообщила о правильном приготовлении шашлыка. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.