Гастроэнтеролог Кашух заявила, что сладкое не обязательно исключать при похудении

Полный отказ от сладкого и мучного не является обязательным условием для похудения, потому что набор веса связан не с конкретными продуктами, а с избытком калорий. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

По её словам, если человек регулярно получает больше энергии, чем тратит, лишнее откладывается в жировые запасы, а источник калорий — углеводы, жиры или белки — играет второстепенную роль.

При этом врач признала, что совет «убрать сладкое» часто появляется не случайно. Десерты и выпечка обычно очень калорийны и легко переедаются из-за вкуса и «незаметных» порций.

Однако похожая проблема бывает и с продуктами, которые считают полезными: орехами, сыром, гранолой.

Кашух подчеркнула, что ключевым фактором остаётся общий калораж, и переесть можно даже «диетическими» продуктами, включая протеиновые сладости без сахара.

Отдельно специалист напомнила о качестве и составе рациона. Чтобы организм нормально работал, нужны белки, полезные жиры, сложные углеводы, витамины и минералы.

В качестве ориентира врач предложила принцип «Гарвардской тарелки»: половину порции должны составлять овощи и фрукты, четверть — сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб), ещё четверть — белок (мясо, рыба, бобовые).

Также в рационе должны быть источники полезных жиров и умеренное количество молочных продуктов.

По словам Кашух, если питание сбалансировано и общий калораж позволяет, небольшой десерт не принесёт вреда. Проблемы начинаются тогда, когда быстрые углеводы вытесняют полноценную еду.

Ранее врач Джайн назвала запекание и готовку на пару самыми полезными. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.