Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что рыбные и мясные консервы могут быть опаснее испорченного свежего мяса — из-за риска заражения ботулизмом. Об этом пишет РИАМО.
По словам специалиста, возбудители ботулизма — клостридии и их токсины — могут содержаться не только в консервах, но и, например, в кровяной колбасе.
Она уточнила, что маленькие дети, пожилые и лица с хроническими заболеваниями особенно уязвимы перед пищевыми инфекциями.
Невозможно точно сказать, что опаснее — неправильно приготовленное мясо или испорченные рыбные консервы. Обе категории продуктов в случае нарушения технологии хранения и обработки становятся источником патогенных микроорганизмов. ВОЗ отмечает, что ежегодно от острой инфекционной диареи умирает около полумиллиона детей в возрасте до 9 лет.
Кашух добавила, что отравление консервами, зараженными ботулизмом, может привести к тяжелым последствиям.
«Чтобы минимизировать риск, важно внимательно относиться к выбору продуктов. Лучше избегать покупки мяса и рыбы у сомнительных продавцов. Всегда проверяйте сроки годности, упаковку и внешний вид», — заключила она.
Ранее гастроэнтеролог Кардашова рассказала, как стресс влияет на состояние кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
В Казани на озере Нижний Кабан на этих выходных состоялись соревнования на китайских драконьих лодках, собравшие 18 команд. Мероприятие организовали в рамках четвертого международного форума «Ростки: Россия и Китай —…
В воскресенье вечером египетский лидер Абдель Фаттах ас-Сиси и спецпредставитель лидера Соединённых Штатов Америки Джаред Кушнер в очередной раз встретились в Эль-Аламейне ради ведения переговорного процесса, по итогам которошл призвали…
Автомобилисты сообщали о нехватке бензина на трассе М4 «Дон». 16 августа часть АЗС была закрыта или работала с ограничениями, на действующих заправках образовывались очереди. Особенно сложная ситуация отмечалась на маршрутах…
Выпускница инженерного класса столичной школы № 1474 Софья Быкова представила разработку, способную автоматизировать процесс посадки растений. Информация об этом появилась в эфире телеканала «Москва 24». Устройство функционирует на неразмеченной поверхности…
В воскресенье вечером из публикаций в греческих средствах массовой информации оказалось известно о том, что на расположенном на территории государства острове Саламин в результате лесного пожара погибли два человека. О трагедии…
Площадь лесного пожара в природном заповеднике Высокие Фены, расположенном в Арденнах на востоке Бельгии, за минувшие сутки увеличилась почти вдвое, достигнув отметки в 3000 гектаров. По информации телеканала RTL, это…