Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что рыбные и мясные консервы могут быть опаснее испорченного свежего мяса — из-за риска заражения ботулизмом. Об этом пишет РИАМО.
По словам специалиста, возбудители ботулизма — клостридии и их токсины — могут содержаться не только в консервах, но и, например, в кровяной колбасе.
Она уточнила, что маленькие дети, пожилые и лица с хроническими заболеваниями особенно уязвимы перед пищевыми инфекциями.
Невозможно точно сказать, что опаснее — неправильно приготовленное мясо или испорченные рыбные консервы. Обе категории продуктов в случае нарушения технологии хранения и обработки становятся источником патогенных микроорганизмов. ВОЗ отмечает, что ежегодно от острой инфекционной диареи умирает около полумиллиона детей в возрасте до 9 лет.
Кашух добавила, что отравление консервами, зараженными ботулизмом, может привести к тяжелым последствиям.
«Чтобы минимизировать риск, важно внимательно относиться к выбору продуктов. Лучше избегать покупки мяса и рыбы у сомнительных продавцов. Всегда проверяйте сроки годности, упаковку и внешний вид», — заключила она.
Ранее гастроэнтеролог Кардашова рассказала, как стресс влияет на состояние кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
3 октября Православные верующие чтят память великомученика Евстафия Римского. В народе — Астафий Ветряк. Дата по старому стилю — 20 сентября. Общественная служба новостей узнала, какие традиции, запреты и приметы…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков, отвечая на вопросы представителей средств массовой информации, обратил внимание на позицию главы государства, озвученную им во время выступления на форуме «Валдай». По словам представителя Кремля,…
Текущий 2026 год в России продолжает бить антирекорды по числу инцидентов с бурыми медведями. Как сообщают РИА Новости, по последним данным с начала весны в результате нападения этих животных погибло…
44-летняя жительница Иркутска Ирина Пащенко смогла победить острый лейкоз благодаря пересадке костного мозга. Донором для нее стал 46-летний иркутянин Денис Ремизов. Они жили в одном городе, но познакомились только после…
Депутат Верховной Рады Александр Дубинский, содержащийся в СИЗО по подозрению в государственной измене, прокомментировал в своем telegram-канале характер контактов президента Украины Владимира Зеленского с представителями европейских структур. По мнению парламентария,…
Музыкант и телеведущий Сергей Соседов скончался 23 сентября в возрасте 58 лет. Прощание с ним состоялось на Троекуровском кладбище, где собрались его мама, брат и коллеги из мира шоу-бизнеса, среди…