Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что рыбные и мясные консервы могут быть опаснее испорченного свежего мяса — из-за риска заражения ботулизмом. Об этом пишет РИАМО.
По словам специалиста, возбудители ботулизма — клостридии и их токсины — могут содержаться не только в консервах, но и, например, в кровяной колбасе.
Она уточнила, что маленькие дети, пожилые и лица с хроническими заболеваниями особенно уязвимы перед пищевыми инфекциями.
Невозможно точно сказать, что опаснее — неправильно приготовленное мясо или испорченные рыбные консервы. Обе категории продуктов в случае нарушения технологии хранения и обработки становятся источником патогенных микроорганизмов. ВОЗ отмечает, что ежегодно от острой инфекционной диареи умирает около полумиллиона детей в возрасте до 9 лет.
Кашух добавила, что отравление консервами, зараженными ботулизмом, может привести к тяжелым последствиям.
«Чтобы минимизировать риск, важно внимательно относиться к выбору продуктов. Лучше избегать покупки мяса и рыбы у сомнительных продавцов. Всегда проверяйте сроки годности, упаковку и внешний вид», — заключила она.
Ранее гастроэнтеролог Кардашова рассказала, как стресс влияет на состояние кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Ученые выяснили, что тяжесть ишемического инсульта зависит от времени суток, вечером и ночью повреждения мозга оказываются более серьезными. Исследование, опубликованное в журнале Circulation Research, показало, что ключевую роль играют циркадные…
Европейские лидеры на неформальном саммите разрабатывают соглашение из четырех пунктов, направленное на сотрудничество с Вашингтоном в вопросах, связанных с Гренландией. Об этом пишет издание Politico, ссылаясь на европейских чиновников. Согласно…
Президент США Дональд Трамп положительно оценил предложение президента России Владимира Путина о возможном взносе Москвы в «Совет мира» из ранее замороженных на Западе российских активов. Отвечая на вопросы журналистов 22…
Министр обороны Великобритании Джон Хили подтвердил, что Соединенное Королевство оказало Франции помощь в задержании танкера, выходившего из Мурманска, сообщает Sky News. Операция проходила с использованием патрульного катера ВМС Великобритании HMS…
Самый богатый человек планеты и основатель Tesla и SpaceX поделился опасениями по поводу развития искусственного интеллекта (ИИ). Его цитирует RT в своем telegram-канале. По данным источника, миллиардер выступил на экономическом…
Руководитель Центра правопорядка Москвы и Московской области Александр Хаминский в разговоре с агентством «Прайм» объяснил, какие именно операции по банковской карте могут быть расценены как подозрительные. Кроме того, собеседник агентства…