Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что рыбные и мясные консервы могут быть опаснее испорченного свежего мяса — из-за риска заражения ботулизмом. Об этом пишет РИАМО.
По словам специалиста, возбудители ботулизма — клостридии и их токсины — могут содержаться не только в консервах, но и, например, в кровяной колбасе.
Она уточнила, что маленькие дети, пожилые и лица с хроническими заболеваниями особенно уязвимы перед пищевыми инфекциями.
Невозможно точно сказать, что опаснее — неправильно приготовленное мясо или испорченные рыбные консервы. Обе категории продуктов в случае нарушения технологии хранения и обработки становятся источником патогенных микроорганизмов. ВОЗ отмечает, что ежегодно от острой инфекционной диареи умирает около полумиллиона детей в возрасте до 9 лет.
Кашух добавила, что отравление консервами, зараженными ботулизмом, может привести к тяжелым последствиям.
«Чтобы минимизировать риск, важно внимательно относиться к выбору продуктов. Лучше избегать покупки мяса и рыбы у сомнительных продавцов. Всегда проверяйте сроки годности, упаковку и внешний вид», — заключила она.
Ранее гастроэнтеролог Кардашова рассказала, как стресс влияет на состояние кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Экс-аналитик ЦРУ Ларри Джонсон рассказал, что после начала конфликта на Ближнем Востоке Вашингтон резко поменял позицию по российской нефти. Его цитирует РИА Новости. На данный момент администрация США разрешила продажу…
Хозяин Белого дома Дональд Трамп отметил, что происходящее вокруг Ирана развивается с чрезвычайной скоростью. Он подчеркнул, что нынешняя динамика событий изменяется буквально на глазах. Глава государства заявил об этом в…
Конфликт между Украиной и Венгрией обострился. Прекращение поставок нефти по трубопроводу «Дружба», блокировка кредита Киеву в 90 млрд евро и угрозы Зеленского в адрес семьи премьера Виктора Орбана усиливают напряжение,…
Российский танкер дрейфует вблизи итальянского острова Лампедуза, расположенного к югу от Сицилии. Об этом говорится в сообщении новостной программы TG1 итальянского телеканала RAI в социальных сетях. «В водах у Лампедузы…
В Германии обсуждают введение вознаграждений за отстрел енотов, которые считаются инвазивным видом и угрожают местной фауне, включая певчих птиц и амфибий. Особенно много животных в Гессене и восточных регионах, пишет…
С 1 апреля в России социальные пенсии будут увеличены на 6,8%. Для граждан, получающих социальную пенсию из-за отсутствия необходимого трудового стажа, размер выплаты составит 9,4 тысячи рублей. Об этом в…