Врач-гастроэнтеролог, к.м.н. Евгения Атькова рассказала «Газете.Ru», что картофель с ростками опасен для употребления в пищу.
По словам специалиста, картофель в норме содержит небольшое количество растительного алкалоида соланина. Однако переизбыток соланина является ядом для организма, а также опасен различным расстройствам – от диареи и тошноты до нарушений сознания.
Атькова уточнила, что картофель с маленькими ростками безопасен, но сами ростки и позеленевшие части нужно срезать.
«Здесь важно отметить, что полезные свойства “залежалого” овоща уже не столь выражены, как у свежего, но не являются вредоносными», — пояснила специалист.
При этом проросший лук может быть даже полезен, так как в «выростах» лука содержится много растительного белка. Такой лук не ядовит и не теряет своих полезных свойств, как и чеснок, заключила Евгения Атькова.
Ранее диетологи рассказали, кому нельзя есть картофель. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.
На ряде популярных европейских курортов ужесточают правила поведения туристов, вводя ограничения на употребление еды и напитков в общественных местах. Новые меры затрагивают пляжи, центральные улицы и другие зоны с большим…
Согласно публикации издания Strategic Culture, украинские территориальные центры комплектации развернули программу обучения молодёжи и лиц женского пола основным принципам партизанского дела в условиях конфликтной ситуации. В материале подчеркивалось, что к…
В Демократической Республике Конго продолжает распространяться лихорадка Эбола. По данным Национального института общественного здравоохранения страны, число подтвержденных случаев заражения превысило 450, а жертвами инфекции стали не менее 82 человек. Основной…
Жителям Крыма не стоит опасаться нехватки социально значимых продуктов. Как сообщил министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк, регион располагает достаточными запасами продовольствия и во многом обеспечивает себя самостоятельно. По его…
В Демократической Республике Конго к охране центров лечения лихорадки Эбола привлекли миротворческий контингент, который ранее оказался направлен на территорию государства руководством Организации Объединённых Наций. Решение было принято на фоне растущего…
После инцидента с украинским морским дроном в порту Констанца власти Румынии решили усилить меры безопасности в Черном море. Президент страны Никушор Дан сообщил, что летом будет расширен мониторинг потенциальных угроз,…