Общество

Frontiers: отказ от картофеля приводит к дефициту витаминов В6, С и калия

10 марта 2024, 01:29 — Общественная служба новостей — ОСН

По результатам исследования ученых из медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна (США) отказ от картофеля может привести к дефициту витаминов В, С и калия. Об этом проинформировали в журнале Frontiers.

Существующее мнение о вреде картофеля связано с картофельным крахмалом и его потенциальными негативными последствиями для здоровья, такими как избыточный вес и проблемы с пищеварением.

Однодневное исследование, проведенное с участием групп здоровых добровольцев, показало, что замена картофеля зерновыми продуктами привела к снижению содержания калия, витамина В6 и витамина С в организме. Ученые подчеркнули, что картофель является важным источником питательных веществ, несмотря на свое содержание углеводов.

Эксперты пришли к выводу, что сбалансированное питание, включающее картофель и другие продукты с участием разнообразных питательных компонентов, играет ключевую роль в поддержании здоровья и оптимального веса.

Ранее стало известно, что недавнее исследование ученых под руководством профессора Карлоса Монтейро из Университета Сан-Паулу привело к выводам о вреде ультрапереработанной еды. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Анастасия Мишкина

Являюсь автором статей, люблю передавать информацию интересным и доступным образом. В дополнение к писательской деятельности, также проявляю интерес к творчеству, люблю рисовать. Ко всему прочему, обладаю навыками модерации.

Последние статьи

В зоне СВО ликвидировали воевавшего за ВСУ британского кадрового военного

В зоне проведения специальной военной операции уничтожен британский кадровый военный, принимавший участие в боевых действиях на стороне Вооруженных сил Украины. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на российские силовые структуры.…

% дней назад

Памфилова: число атак на избирательную систему растет

Перед единым днем голосования фиксируется рост числа атак на инфраструктуру избирательной системы России. Об этом на заседании Центризбиркома во вторник сообщила глава ЦИК Элла Памфилова, напомнив, что до открытия участков…

% дней назад

Лавров словами «надо прокукарекать» прокомментировал обвинения Запада

Глава МИД РФ Сергей Лавров сравнил обвинения западных стран в адрес России с принципом «главное — прокукарекать». Соответствующее заявление министр сделал во время выступления на посольском круглом столе. По мнению…

% дней назад

Ветераны СВО делают сувениры из сбитых дронов Mavi

Ветераны СВО вместе с компанией «Ушкуйник» запустили серию сувениров на основе фрагментов украинских дронов-камикадзе Mavic, сбитых над Донбассом. Как сообщили РИА Новости в «Ушкуйнике», из обломков вражеских беспилотников делают кубы…

% дней назад

Баскетболист из США Куин заявил о шоке после приезда в Россию

Американский защитник краснодарского баскетбольного клуба «Локомотив-Кубань» Тревелин Куин признался, что радушный прием россиян стал для него главным сюрпризом после переезда. Об этом 29-летний спортсмен рассказал в интервью официальному сообществу команды…

% дней назад

IT-предприниматель Ким объяснил, почему математики выступают против ИИ

Математики из американской корпорации OpenAI заявили, что их внутренняя модель смогла найти решение задачи, которую называют одной из семи «Загадок тысячелетия». За их доказательство или опровержение Математический институт Клэя (Clay Mathematics…

% дней назад