Общество

Frontiers: отказ от картофеля приводит к дефициту витаминов В6, С и калия

10 марта 2024, 01:29 — Общественная служба новостей — ОСН

По результатам исследования ученых из медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна (США) отказ от картофеля может привести к дефициту витаминов В, С и калия. Об этом проинформировали в журнале Frontiers.

Существующее мнение о вреде картофеля связано с картофельным крахмалом и его потенциальными негативными последствиями для здоровья, такими как избыточный вес и проблемы с пищеварением.

Однодневное исследование, проведенное с участием групп здоровых добровольцев, показало, что замена картофеля зерновыми продуктами привела к снижению содержания калия, витамина В6 и витамина С в организме. Ученые подчеркнули, что картофель является важным источником питательных веществ, несмотря на свое содержание углеводов.

Эксперты пришли к выводу, что сбалансированное питание, включающее картофель и другие продукты с участием разнообразных питательных компонентов, играет ключевую роль в поддержании здоровья и оптимального веса.

Ранее стало известно, что недавнее исследование ученых под руководством профессора Карлоса Монтейро из Университета Сан-Паулу привело к выводам о вреде ультрапереработанной еды. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Анастасия Мишкина

Являюсь автором статей, люблю передавать информацию интересным и доступным образом. В дополнение к писательской деятельности, также проявляю интерес к творчеству, люблю рисовать. Ко всему прочему, обладаю навыками модерации.

Последние статьи

В Китае представили боевой пилотируемый квадрокоптер с ракетами и пулеметами

Китайские разработчики представили прототип одноместного пилотируемого квадрокоптера Superwing ZR-300, созданного специально для ведения боёв в городе. Как пишет Army Recognition, тяжёлый аппарат вооружили пулемётами и ракетами, а его главные козыри…

% дней назад

Синоптик Позднякова: В Москве в конце апреля ожидается аномально холодная погода

Конец апреля в Московской области обещает стать антирекордным по температуре. Регион окажется под влиянием тыловой части антициклона, что негативно скажется на погодных условиях, заявила ведущий специалист «Метеоновостей» Татьяна Позднякова. Ее…

% дней назад

Школьники во Владивостоке нашли человеческую руку недалеко от школы

В столице Приморского края группа детей обнаружила человеческую руку на улице Сипягина, прямо между жилым домом и школой № 6. Как пишет Amur Mash, конечность выглядела свежей, что вызвало у…

% дней назад

Врач Семейкина: после укуса дикого животного важно сразу обработать рану

После укуса животного для снижения риска заражения бешенством необходимо как можно быстрее обработать рану и обратиться за медицинской помощью для вакцинации. Об этом РИА Новости сообщила заведующая отделом эпидемиологии Центра…

% дней назад

Во время гонки NASCAR столкнулись почти 30 машин, обошлось без пострадавших

На суперспидвейной трассе в Талладеге, штат Алабама, во время гонки NASCAR Cup Series случилась одна из самых масштабных аварий. В массовом столкновении на 115-м круге оказались замяты почти три десятка…

% дней назад

РИАН: Страны Запада усилили давление на турецкие банки, работающие с РФ

Запад усилил давление на турецкие банки, работающие с российскими контрагентами, и предупреждает о потенциальных рисках, связанных с продолжением таких операций. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на источник в одном…

% дней назад