Виски может потерять свой характерный терпкий вкус при добавлении в него всего лишь 20% воды, заметили в журнале Foods исследователи из Университета штата Вашингтон. Ученые провели эксперименты о влиянии на летучие соединения в 25 сортах виски воды.
Исследовали в WSU бурбон, ржаной и ирландский виски, односолодовый и купажированный шотландский виски. Авторы статьи решили изучить последствия добавления в виски сразу нескольких кубиков льда «для охлаждения» и подчеркивания вкуса.
«Когда вы доберетесь до соотношения виски и воды 60/40, участники дискуссии не различают виски; они начинают пахнуть одинаково, а это не совсем то, что вам нужно», – объяснил доцент WSU Том Коллинз.
Оказалось, что имевшие дымный, «торфяной» аромат шотландские виски теряли свой привычный вкус при добавлении льда или воды, превращаясь во фруктовый. Американские бурбоны от аромата дуба и ванили становились похожими на зерна и кукурузу. Ученые рекомендовали не добавлять для осмысленного потребления виски более одного большого кубика льда.
Ранее сообщалось, что тошнота и нарушение равновесия могут стать последствиями водной интоксикации. Чрезмерное употребление воды способно привести к отравлению, а также проблемам с мозгом.
В понедельник с лётного поля Иркутского авиационного завода (входит в Объединённую авиастроительную корпорацию «Ростеха») в воздух поднялся первый серийный экземпляр среднемагистрального лайнера МС-21, полностью оснащённый российскими комплектующими вместо импортных аналогов.…
Банк России выпустил в обращение памятные серебряные монеты с изображением кавказской лесной кошки, очковой гаги и ушастой круглоголовки. Информация об этом появилась на сайте регулятора. Каждая монета получила номинал два…
Евросоюз предложил начать предвступительные переговоры с Киевом, чтобы предотвратить «антиевропейский разворот» Украины. Об этом сообщило журналистам пресс-бюро Службы внешней разведки РФ (СВР). В заявлении ведомства отмечалось, что европейские чиновники намерены…
В результате ночной атаки беспилотных летательных аппаратов на территории Республики Крым погибли три человека. Об этом в своих соцсетях сообщил глава региона Сергей Аксёнов. Ещё два человека получили ранения различной…
В современной литературной повестке, перенасыщенной камерными историями и бытовой прозой, появление масштабного полотна, претендующего на осмысление глобальных исторических процессов, всегда становится событием. Таким событием, без сомнения, можно назвать выход романа…
Верховный суд России подтвердил законность использования индивидуального жилого дома в качестве гостевого без изменения вида разрешенного использования земельного участка. Об этом пишет РИА Новости. Судебная коллегия по гражданским делам отменила…