Виски может потерять свой характерный терпкий вкус при добавлении в него всего лишь 20% воды, заметили в журнале Foods исследователи из Университета штата Вашингтон. Ученые провели эксперименты о влиянии на летучие соединения в 25 сортах виски воды.
Исследовали в WSU бурбон, ржаной и ирландский виски, односолодовый и купажированный шотландский виски. Авторы статьи решили изучить последствия добавления в виски сразу нескольких кубиков льда «для охлаждения» и подчеркивания вкуса.
«Когда вы доберетесь до соотношения виски и воды 60/40, участники дискуссии не различают виски; они начинают пахнуть одинаково, а это не совсем то, что вам нужно», – объяснил доцент WSU Том Коллинз.
Оказалось, что имевшие дымный, «торфяной» аромат шотландские виски теряли свой привычный вкус при добавлении льда или воды, превращаясь во фруктовый. Американские бурбоны от аромата дуба и ванили становились похожими на зерна и кукурузу. Ученые рекомендовали не добавлять для осмысленного потребления виски более одного большого кубика льда.
Ранее сообщалось, что тошнота и нарушение равновесия могут стать последствиями водной интоксикации. Чрезмерное употребление воды способно привести к отравлению, а также проблемам с мозгом.
В одном из частных парков Москвы специально для непослушных детей установили надгробия. Таким образом было запланировано показать, что бывает с теми, кто плохо себя ведет, передает «Москва Live». По данным…
Президенту Белоруссии Александру Лукашенко на встрече с работниками завода «Легмаш», расположенном в городе Орша Витебской области подарили большой чугунный казан для приготовления плова. Об этом сообщает БелТА. Лидер Белоруссии принял…
Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков заявил, что представители СМИ могут называть Владимира Зеленского президентом Украины. В ходе брифинга в среду, 29 мая, он сообщил, что в Кремле «ведется дискуссия» по поводу…
Официальный представитель Кремля Дмитрий Песков заявил, что ознакомлен с решением Варшавы разрешить Киеву использовать оружие, поставленное Польшей, для ударов по России. Об этом пишет ТАСС. Песков объяснил, что решение польской…
Полиция Москвы оперативно раскрыла кражу из одного ювелирного магазина. Об этом сообщила официальный представитель МВД России Ирина Волк. По данным ведомства, преступники проникли в магазин, проделав лаз в цокольном этаже…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков в среду, 29 мая, в ходе брифинга с журналистами анонсировал заседание Совета по стратегическому развитию, которое проведет Владимир Путин. «В середине дня президент проведет в Кремле в…