Виски может потерять свой характерный терпкий вкус при добавлении в него всего лишь 20% воды, заметили в журнале Foods исследователи из Университета штата Вашингтон. Ученые провели эксперименты о влиянии на летучие соединения в 25 сортах виски воды.
Исследовали в WSU бурбон, ржаной и ирландский виски, односолодовый и купажированный шотландский виски. Авторы статьи решили изучить последствия добавления в виски сразу нескольких кубиков льда «для охлаждения» и подчеркивания вкуса.
«Когда вы доберетесь до соотношения виски и воды 60/40, участники дискуссии не различают виски; они начинают пахнуть одинаково, а это не совсем то, что вам нужно», – объяснил доцент WSU Том Коллинз.
Оказалось, что имевшие дымный, «торфяной» аромат шотландские виски теряли свой привычный вкус при добавлении льда или воды, превращаясь во фруктовый. Американские бурбоны от аромата дуба и ванили становились похожими на зерна и кукурузу. Ученые рекомендовали не добавлять для осмысленного потребления виски более одного большого кубика льда.
Ранее сообщалось, что тошнота и нарушение равновесия могут стать последствиями водной интоксикации. Чрезмерное употребление воды способно привести к отравлению, а также проблемам с мозгом.
QR-коды сами по себе безопасны, но их активно подделывают мошенники, предупреждает эксперт Security Vision Виктор Гончаров. В беседе с «Газетой.Ru» он рассказал, как отличить фальшивку и не стать жертвой. С…
В 2025 году киберпреступники похитили у россиян больше миллиарда рублей, используя детей как проводников к семейным счетам. Такие данные «Ленте.ру» предоставили аналитики компании F6. Атаки идут через игровые чаты Minecraft…
В Москве задержали двоих мужчин, подозреваемых в похищении сына должника и вымогательстве. Об этом сообщили в ГСУ СК по региону. Инцидент произошёл 21 марта. Злоумышленники узнали, что их знакомый поспорил…
В Запорожской области в результате атаки Вооруженных сил Украины (ВСУ) погибла учительница младших классов и пения. Об этом ТАСС сообщил глава Куйбышевского муниципального округа Кирилл Белов. Беспилотник ударил по частному…
Метеоролог Юрий Варакин сообщил, что погода в Московском регионе опережает календарь примерно на четыре недели. Наблюдаемые сейчас температуры типичны для периода на стыке апреля и мая, уточнил синоптик в беседе…
Биолог и специалист по вакцинопрофилактике Антонина Обласова в интервью «Радио 1» пояснила, что прививка от клещевого энцефалита требует внимания к графику, особенно если время активности клещей уже приближается. Для тех,…