Виски может потерять свой характерный терпкий вкус при добавлении в него всего лишь 20% воды, заметили в журнале Foods исследователи из Университета штата Вашингтон. Ученые провели эксперименты о влиянии на летучие соединения в 25 сортах виски воды.
Исследовали в WSU бурбон, ржаной и ирландский виски, односолодовый и купажированный шотландский виски. Авторы статьи решили изучить последствия добавления в виски сразу нескольких кубиков льда «для охлаждения» и подчеркивания вкуса.
«Когда вы доберетесь до соотношения виски и воды 60/40, участники дискуссии не различают виски; они начинают пахнуть одинаково, а это не совсем то, что вам нужно», – объяснил доцент WSU Том Коллинз.
Оказалось, что имевшие дымный, «торфяной» аромат шотландские виски теряли свой привычный вкус при добавлении льда или воды, превращаясь во фруктовый. Американские бурбоны от аромата дуба и ванили становились похожими на зерна и кукурузу. Ученые рекомендовали не добавлять для осмысленного потребления виски более одного большого кубика льда.
Ранее сообщалось, что тошнота и нарушение равновесия могут стать последствиями водной интоксикации. Чрезмерное употребление воды способно привести к отравлению, а также проблемам с мозгом.
С начала 2026 года биткоин подешевел более чем на четверть своей стоимости. Согласно данным торгов, с момента января криптовалюта потеряла в цене 26,7%. Об этом информирует РИА Новости. На крупнейшей…
Согласно анализу ВТБ, в 2025 году в России женщины оказывались жертвами мошенников чаще мужчин: 54% случаев против 46%. В предыдущем году это соотношение составляло 50 на 50. Исследование также указывает,…
В районе Славянска и Краматорска, по словам военного эксперта Виталия Киселева, наблюдаются наиболее интенсивные на всём фронте бои за превосходство в воздушном пространстве. Беседуя с корреспондентом «Ленты.ру», полковник в отставке…
Следователи, анализировавшие записи с камер видеонаблюдения, сделанные в ночь смерти скандально известного американского финансиста Джеффри Эпштейна в 2019 году, обратили внимание на оранжевую фигуру, появившуюся рядом с его камерой. Это…
За первые одиннадцать месяцев 2025 года экспорт фармацевтической продукции из США в страны Европейского союза достиг рекордных 43,6 миллиарда долларов. Эти данные, основанные на статистике американских ведомств, приводит РИА Новости.…
Кировский районный суд Новосибирска признал женщину виновной в покушении на незаконный сбыт наркотиков в особо крупном размере. За намерение продать свыше 12 килограммов героина ей назначено наказание в виде 9…