Ученые из Университета Эдит Коуэн в Австралии выяснили, что гормон сна мелатонин продлевает свежесть фруктов и овощей. Об этом пишет Food Reviews International, передает «Лента.ру».
Исследователи отметили, что около 44% свежих овощей и фруктов портятся уже на пути с фермы к заказчику. Дело в слишком высокой температуре, при которой продукцию везут на склады.
С этой проблемой позволит справиться мелатонин. Он присутствует во всех живых организмах и помогает регулировать сон. В контакте с фруктами и овощами данный гормон уменьшает температурные последствия, из-за которых продукты портятся. Мелатонин позволяет им дольше храниться, являясь, помимо всего этого, отличной альтернативой химвеществам для обработки пищевых продуктов.
Ранее рассказывалось о том, как правильно мыть фрукты и овощи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
«Волжский магистральный коллектор» (ВМК) намерен обратиться в суд с требованием признать банкротом «Балтику» - второго по величине производителя пива в России. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные Федресурса.…
Заместитель министра иностранных дел России Сергей Рябков заявил, что в настоящее время поддерживается интенсивное взаимодействие с администрацией президента США Дональда Трампа. Об этом он сообщил журналистам, передает РИА Новости. По…
Дочь актрисы Марии Шукшиной Анна еще недавно выглядела как хрупкая девушка, но за последние несколько лет увлеклась бодибилдингом. Это занятие не только изменило ее физическую форму, но и повлияло на…
Постоянный рабочий контакт с уполномоченным по правам человека Украины поддерживает Яна Лантратова. Об этом она сообщила, рассказывая о ходе выполнения достигнутых договорённостей, касающихся миссии в Алешках. По её словам, взаимодействие…
Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала о продуктах, пользу которых для здоровья часто преувеличивают. В их числе оказались детокс-соки, смузи с маркировкой superfood, кокосовое масло и ягоды годжи.…
Телеведущий и врач общей практики Александр Мясников обратил внимание на недостаток знаний у жителей России по одному из вопросов. Свою позицию он изложил в Telegram-канале. По наблюдению доктора, санитарно-просветительская работа…