Фото: Общественная служба новостей
Многие любят добавить остринки в разные блюда. Как оказалось, такая манипуляция приносит пользу.
Добавка в качестве острого перца к еде помогает прожевывать пищу не так быстро, как без него. Кроме того, в конечном итоге вы съедите меньшую порцию. Соответственно получите меньше калорий. К данному выводу пришли американские исследователи из Университета штата Пенсильвания. Их работа опубликована в журнале Food Quality and Preference.
В ходе нескольких лабораторных исследований участникам эксперимента предлагали острые и неострые варианты популярных блюд — чили с говядиной и куриное тикка масала.
Уточняется, увеличение остроты за счет добавления паприки замедляло скорость приема пищи и снижало общую калорийность потребляемой еды. В среднем участники ели острое блюдо на 11–18% медленнее и потребляли на 46–64 граммов меньше. Изменений в чувстве сытости или удовольствии от вкуса не было отмечено.
Согласно работе ученых, специи изменяют поведение во время приема пищи. Люди стали делать меньше укусов в минуту и более осознанно подходить к еде. Авторы отмечают, что это не означает уменьшение удовольствия от пищи. Пряность выступает в роли естественный механизм саморегуляции, который можно активировать с помощью пряностей.
Как заверили исследователи, умеренная острота блюд помогает контролировать объем порций и предотвращать переедание, особенно в условиях культуры быстрого потребления.
Ранее диетолог Наталья Павлюк рассказала о важности не набирать лишний вес во время отпуска. По ее словам, мы едем на отдых для прогулок и наслаждения плаванием. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Россия и Украина готовятся к проведению новых обменов военнопленными. Об этом сообщила уполномоченный по правам человека в РФ Яна Лантратова. Свое заявление омбудсмен сделала на полях Международного фестиваля молодежи, который…
Британское издание Daily Express обратило внимание на заявление помощника президента России Николая Патрушева, в котором тот указал на возможные последствия для Польши в случае начала Варшавой боевых действий против России.…
Киев пока не склонен гарантировать безопасность нефтеналивных судов, заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков. По его словам, от сложившейся ситуации страдают суда не только Российской Федерации, но и других стран.…
Глава МИД РФ Сергей Лавров отреагировал на публикации СМИ, утверждающие, будто США предложили России содействие в урегулировании по Украине в обмен на помощь в решении кризиса вокруг Ирана. В ходе…
Киев в ночное время предпринял попытку удара по одному из энергетических объектов на территории России. Об этом сообщил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков. По его словам, речь идет именно о…
Спецпосланник президента США по Белоруссии Джон Коул сообщил Александру Лукашенко, что Вашингтон призвал банки разморозить замороженные белорусские средства. Об этом он сказал в ходе встречи с белорусским президентом, которую приводит…