Фото: Общественная служба новостей
Многие любят добавить остринки в разные блюда. Как оказалось, такая манипуляция приносит пользу.
Добавка в качестве острого перца к еде помогает прожевывать пищу не так быстро, как без него. Кроме того, в конечном итоге вы съедите меньшую порцию. Соответственно получите меньше калорий. К данному выводу пришли американские исследователи из Университета штата Пенсильвания. Их работа опубликована в журнале Food Quality and Preference.
В ходе нескольких лабораторных исследований участникам эксперимента предлагали острые и неострые варианты популярных блюд — чили с говядиной и куриное тикка масала.
Уточняется, увеличение остроты за счет добавления паприки замедляло скорость приема пищи и снижало общую калорийность потребляемой еды. В среднем участники ели острое блюдо на 11–18% медленнее и потребляли на 46–64 граммов меньше. Изменений в чувстве сытости или удовольствии от вкуса не было отмечено.
Согласно работе ученых, специи изменяют поведение во время приема пищи. Люди стали делать меньше укусов в минуту и более осознанно подходить к еде. Авторы отмечают, что это не означает уменьшение удовольствия от пищи. Пряность выступает в роли естественный механизм саморегуляции, который можно активировать с помощью пряностей.
Как заверили исследователи, умеренная острота блюд помогает контролировать объем порций и предотвращать переедание, особенно в условиях культуры быстрого потребления.
Ранее диетолог Наталья Павлюк рассказала о важности не набирать лишний вес во время отпуска. По ее словам, мы едем на отдых для прогулок и наслаждения плаванием. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент России Владимир Путин во время парада в честь Дня Победы заявил, что Победа всегда была и всегда будет за нами. По его словам, страна действует сообща, а победа была…
Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков заявил, что урегулирование украинского конфликта является сложным и длительным процессом, требующим проработки множества деталей. Ранее государственный секретарь США Марко Рубио подчеркнул, что Вашингтон не намерен…
Москва констатирует излишнюю поспешность американской стороны в вопросе урегулирования конфликта на Украине. С соответствующим заявлением выступил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков. По его словам, США демонстрируют стремление к быстрому завершению…
Столичные власти обнародовали данные о роли городских служб в годы Великой Отечественной войны. Пожарная команда Москвы за проявленный героизм и мужество была удостоена ордена Ленина, передает ТАСС. Советская пожарная охрана…
Вице-спикер парламента Словакии Тибор Гашпар допустил, что премьер-министр республики Роберт Фицо в ходе визита в Москву проведет переговоры с президентом России Владимиром Путиным. Встреча может состояться на полях мероприятий, посвященных…
Формирующийся многополярный мировой порядок должен основываться на принципах Устава ООН и концепции неделимости безопасности. На этом акцентировал внимание президент России Владимир Путин в своей речи на торжественном приеме в честь…