Фото: Общественная служба новостей
Многие любят добавить остринки в разные блюда. Как оказалось, такая манипуляция приносит пользу.
Добавка в качестве острого перца к еде помогает прожевывать пищу не так быстро, как без него. Кроме того, в конечном итоге вы съедите меньшую порцию. Соответственно получите меньше калорий. К данному выводу пришли американские исследователи из Университета штата Пенсильвания. Их работа опубликована в журнале Food Quality and Preference.
В ходе нескольких лабораторных исследований участникам эксперимента предлагали острые и неострые варианты популярных блюд — чили с говядиной и куриное тикка масала.
Уточняется, увеличение остроты за счет добавления паприки замедляло скорость приема пищи и снижало общую калорийность потребляемой еды. В среднем участники ели острое блюдо на 11–18% медленнее и потребляли на 46–64 граммов меньше. Изменений в чувстве сытости или удовольствии от вкуса не было отмечено.
Согласно работе ученых, специи изменяют поведение во время приема пищи. Люди стали делать меньше укусов в минуту и более осознанно подходить к еде. Авторы отмечают, что это не означает уменьшение удовольствия от пищи. Пряность выступает в роли естественный механизм саморегуляции, который можно активировать с помощью пряностей.
Как заверили исследователи, умеренная острота блюд помогает контролировать объем порций и предотвращать переедание, особенно в условиях культуры быстрого потребления.
Ранее диетолог Наталья Павлюк рассказала о важности не набирать лишний вес во время отпуска. По ее словам, мы едем на отдых для прогулок и наслаждения плаванием. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Мошенники начали использовать новую схему со взломом аккаунтов на маркетплейсах и онлайн-площадках. Получив доступ, они изучают историю покупок и связываются с жертвой от имени продавца, предлагая тот же товар по…
Руководство Японии обратилось к гражданам на фоне военного конфликта на Ближнем Востоке. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на источники. По данным издания, дефицит туалетной бумаги возник в Японии в…
Минобороны России опубликовало видео, на котором истребители МиГ-31 с гиперзвуковыми ракетами «Кинжал» выполняют учебные полеты над Японским морем. Как отмечают китайские журналисты издания SCMP, таким образом Кремль направил послание премьеру…
Член Совета при президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека (СПЧ) Ольга Демичева поделилась мыслями о политике по увеличению демографии. Об этом пишет РИА Новости. По словам эксперта,…
Академик РАН Геннадий Онищенко заявил, что ожирение может стать одной из серьезных эпидемий в России наряду с диабетом. По его словам, число людей с избыточным весом растет, и страна уже…
За последние недели в России зафиксировали всплеск преступлений, совершённых подростками и молодёжью по указке телефонных аферистов. Также участились случаи инсценировки похищений подростков для вымогательства выкупа у родителей, пишут «Известия». За…