Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Включение в повседневный рацион семян, орехов и бобовых, богатых растительным белком, способно заметно снизить риск развития сахарного диабета, а также заболеваний сердца и почек. К такому выводу пришли исследователи из Китая и США, опубликовавшие свою работу в журнале Food & Function.
По словам авторов, вместе с белком в подобной пище содержатся биологически активные соединения, в том числе клетчатка. В ходе целого ряда исследований такое сочетание продемонстрировало связь со снижением уровня так называемого плохого холестерина, улучшением чувствительности к инсулину и уменьшением воспалительных процессов в организме.
Отдельное внимание учёные уделили механизму насыщения. Выяснилось, что растительный белок запускает сложную гормональную реакцию. Усиливается выработка веществ, подавляющих аппетит, и одновременно снижается уровень грелина — гормона голода. В результате человек дольше ощущает сытость после еды.
Исследователи отметили, что этот эффект не уступает действию животных белков. В одном из экспериментов 50 граммов соевого белка заметно усиливали насыщение и сокращали последующее потребление калорий, хотя значимых различий в расходе энергии по сравнению с углеводной пищей при этом не наблюдалось. Это указывает на то, что растительные белки способны эффективно регулировать энергетический баланс без дополнительного увеличения энергозатрат.
Авторы также подчеркнули, что при регулярном употреблении высокобелковых продуктов вклад энергетических затрат в поддержание сытости возрастает. Однако ключевое значение имеет не отдельный продукт, а структура питания в целом. Именно сочетание растительного белка с клетчаткой и другими компонентами пищи усиливает метаболические эффекты и формирует устойчивый защитный результат.
Ранее исследователи из Женевского и Лозаннского университетов выявили, что у долгожителей наблюдаются «молодые» показатели крови. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Газета «МК» проанализировала тезисы президента о глобалистских элитах и пришла к выводу, что Запад превратил украинский конфликт в высокотехнологичный полигон. Издание утверждает, что боевые действия активно используются для обкатки новейших…
Актриса Кэндис Кинг, известная по сериалу «Дневники вампиров», стала мамой в третий раз. Она и её супруг Стивен Крюгер стали родителями мальчика. Первую фотографию новорожденного пара опубликовала в своем личном…
Группа депутатов во главе с председателем комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярославом Ниловым предложила придать юридическую силу письменным предложениям о работе (офферам). По мнению парламентариев, работодатель…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров заявил, что Украина является единственным государством в мире, где под запрет попал один из официальных языков Организации Объединенных Наций. Об этом сообщает ТАСС. «Украина…
В эфире «Евровидения-2026» произошел курьез: вместо хорватского триколора был показан российский флаг. Этот инцидент случился во время оглашения результатов, когда финские СМИ освещали успех Хорватии, но при этом использовали изображение…
Глава российского внешнеполитического ведомства Сергей Лавров, находящийся с визитом в Нью-Дели, довел до участников многосторонних консультаций позицию Москвы по украинскому кризису. В ходе общения с российской прессой министр отметил, что,…