Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Включение в повседневный рацион семян, орехов и бобовых, богатых растительным белком, способно заметно снизить риск развития сахарного диабета, а также заболеваний сердца и почек. К такому выводу пришли исследователи из Китая и США, опубликовавшие свою работу в журнале Food & Function.
По словам авторов, вместе с белком в подобной пище содержатся биологически активные соединения, в том числе клетчатка. В ходе целого ряда исследований такое сочетание продемонстрировало связь со снижением уровня так называемого плохого холестерина, улучшением чувствительности к инсулину и уменьшением воспалительных процессов в организме.
Отдельное внимание учёные уделили механизму насыщения. Выяснилось, что растительный белок запускает сложную гормональную реакцию. Усиливается выработка веществ, подавляющих аппетит, и одновременно снижается уровень грелина — гормона голода. В результате человек дольше ощущает сытость после еды.
Исследователи отметили, что этот эффект не уступает действию животных белков. В одном из экспериментов 50 граммов соевого белка заметно усиливали насыщение и сокращали последующее потребление калорий, хотя значимых различий в расходе энергии по сравнению с углеводной пищей при этом не наблюдалось. Это указывает на то, что растительные белки способны эффективно регулировать энергетический баланс без дополнительного увеличения энергозатрат.
Авторы также подчеркнули, что при регулярном употреблении высокобелковых продуктов вклад энергетических затрат в поддержание сытости возрастает. Однако ключевое значение имеет не отдельный продукт, а структура питания в целом. Именно сочетание растительного белка с клетчаткой и другими компонентами пищи усиливает метаболические эффекты и формирует устойчивый защитный результат.
Ранее исследователи из Женевского и Лозаннского университетов выявили, что у долгожителей наблюдаются «молодые» показатели крови. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сборная Нидерландов нанесла поражение национальной команде Швеции в матче второго тура группового этапа чемпионата мира — 2026. Встреча прошла на стадионе «Эн-Эр-Джи Стэдиум» в американском Хьюстоне и завершилась со счетом…
На территории Украины сотрудники пограничной службы применили оружие против мужчины, который предпринял попытку покинуть страну с использованием параплана. Соответствующую информацию распространило украинское издание «Время.ua», опубликовавшее видеозапись инцидента в своем telegram-канале.…
Масштабное исследование южнокорейских учёных показало, что вакцина против опоясывающего лишая способна заметно отсрочить развитие болезни Альцгеймера и других когнитивных нарушений у пожилых людей. Результаты работы были опубликованы в журнале Alzheimer's…
В подмосковной Балашихе на одной из строительных площадок произошла массовая драка с применением арматуры, за которой из окон наблюдали жители соседних домов. Кадры побоища опубликовал Telegram-канал «BAZA». В центре потасовки…
Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), спецпредставитель президента РФ по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев заявил, что Владимир Зеленский предпочитает миротворчеству постоянную эскалацию. Об этом сообщил в своих…
Администрация президента США Дональда Трампа подтвердила намерение продолжить нанесение точечных ударов по преступным группировкам в Латинской Америке. Об этом пишет The Washington Post. Соответствующее заявление было сделано на фоне ликвидации…