Food & Function: острый перец может снижать артериальное давление

Регулярное употребление острого перца способно оказывать пусть и небольшое, но статистически значимое влияние на работу сердца и сосудов. К такому выводу пришли исследователи, чья работа была опубликована в журнале Food & Function.

Учёные обобщили данные 14 клинических исследований, в которых изучалось воздействие капсаициноидов, именно эти вещества обеспечивают перцу жгучесть.

В экспериментах участники употребляли красный перец в виде порошка, сока, ферментированной пасты кочуджан, а также принимали добавки с экстрактами.

В целом выраженного влияния на артериальное давление обнаружено не было, однако в тех работах, что длились дольше 12 недель, фиксировалось небольшое снижение диастолического давления примерно на 0,8 миллиметра ртутного столба. Кроме того, у участников в среднем замедлялась частота сердечных сокращений на полтора удара в минуту.

Ранее Терапевт Александр Козлов сообщил, что при неконтролируемой гипертонии кофе вызывает подъем давления. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.