Финэксперт Самойлова: осенью не стоит резко переходить на тяжелую пищу

С приходом осени не стоит резко менять летний рацион на более калорийную и тяжелую пищу. Переход на осеннее меню лучше делать постепенно, сохраняя в рационе сезонные овощи, фрукты и ягоды. Об этом «Газете.Ru» рассказала эксперт программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова.

По ее словам, легкий завтрак можно оставить привычным, а обед сделать более питательным, добавив суп или горячий гарнир. На ужин специалист советует чередовать свежие салаты с запеченными и тушеными овощами. Сделать блюда более сытными помогут крупы, картофель, бобовые, яйца, рыба и мясо.

При этом увеличивать размеры порций только из-за снижения температуры на улице необходимости нет. В начале осени Самойлова также рекомендовала запастись крупами, бобовыми, консервированными продуктами, замороженными овощами и ягодами.

Сезонные продукты можно замораживать самостоятельно, а затем использовать для приготовления супов, рагу, каш, выпечки и блюд из творога. При этом эксперт отметила, что накопить за несколько недель запас витаминов на всю осень и зиму невозможно.

Поэтому овощи и фрукты следует регулярно употреблять в свежем или приготовленном виде. Их также можно добавлять в привычные блюда, например котлеты и оладьи.

После окончания отпускного сезона специалист посоветовала заранее подготовить часть продуктов для рабочих дней. Можно отварить крупу, нарезать овощи, натереть сыр или замариновать мясо. Такая подготовка позволит быстрее собирать полноценные блюда, не готовя еду сразу на несколько дней.

Ранее сообщалось, что рекордная жара и засуха во Франции привели к временному изменению рациона коров, что может отразиться на привычном вкусе знаменитых сыров. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.