Черная малина и ежевика очень похожи внешне. Есть схожие нотки и во вкусе. Некоторые потребители уверены, что это и вовсе одна и та же ягода. Между тем между этими растениями есть принципиально важные отличия. Общественная служба новостей выяснила, чем же отличаются черная малина и ежевика.
Итак, ежевика — это дикое растение, которое распространено в Северном полушарии. Черную же малину невозможно встретить в природе, это выведенный искусственным путем гибрид красной малины и ежевики, а потому ее иногда называют ежемалиной. В отличие от дикой ежевики, ежемалина обладает большей выносливостью и высокой урожайностью. Также отметим следующие различия:
Малина имеет округлую, полусферическую форму, в то время как ягоды ежевики более продолговатые и по форме больше напоминают красную малину. В ежемалине можно обнаружить полую сердцевину, а в ягодах ежевики этого нет. Во время сбора малины на ветвях остаются цветоложа от ягод, а плоды ежевики отрываются сразу с плодоножкой.
Любители ежевики ценят эту ягоду за пикантную кислинку, а вот сладкоежкам больше по душе придется малина, поскольку этой кислинки в ее мякоти нет, то есть малина слаще ежевики. Кроме того, черная малина по сочности и консистенции напоминает свою красную родственницу. Зато некоторые сорта ежевики обладают неповторимым ярко выраженным пряным привкусом, а потому такие виды подойдут для приготовления необычных салатов с многослойным вкусом.
Между тем в кулинарии можно использовать обе ягоды для одних и тех же целей. Их добавляют во фруктовые салаты, йогурты, молоко, украшают ими десерты, применяют в качестве начинки для выпечки, готовят из них ароматное варенье.
Теперь разберемся с вопросом, какая же ягода полезнее. Малина обладает следующими свойствами:
Ежевика же может похвастать такими качествами:
Как видим, обе ягоды одинаково полезны для человеческого организма, но имеют разное назначение. Например, ежевика рекомендуется для употребления пожилым женщинам, а также людям с низким местным иммунитетом, а малина будет полезнее для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями или сахарным диабетом.
Между тем обе ягоды имеют противопоказания. Так, с осторожностью черноплодную малину следует употреблять людям с болезнями ЖКТ, камнями и песком в почках, мочевом или желчном пузыре, с подагрой и проблемами с щитовидкой. Ежевику нельзя употреблять при тяжелой форме сахарного диабета, а также при обострениях язвы, гастрита, повышенной кислотности желудка.
Энергохолдинг ДТЭК сообщил о последствиях ударов, которые нанесли по территории Украины минувшей ночью. «И снова крайне тяжелая ночь для украинской энергетики», — говорится в заявлении. В холдинге сообщили о серьезных…
Канцлер Германии Олаф Шольц принял решение не поставлять крылатые ракеты Taurus Украине из-за страха потерять авторитет. Об этом со ссылкой на председателя комитета Бундестага по обороне Мари-Агнес Штрак-Циммерманн сообщает ТАСС. По словам Штрак-Циммерманн, канцлер не хочет передавать…
На Украине мобилизация продолжается полным ходом. Сотрудники ТЦК забирают в армию повсеместно. Они вручают повестки даже тем, кто еще не достиг призывного возраста, пишет «Московский комсомолец». Накануне в Сети появилось…
Париж контактировал с Москвой после теракта в «Крокус Сити Холле». Это произошло, несмотря на разногласия по ряду вопросов, заявил на сингапурском форуме «Диалог Шангри-Ла» министр Вооруженных сил Франции Себастьен Лекорню.…
Сегодня, 1 июня, в Покровском монастыре в Москве проходит церемония прощания с актрисой Анастасией Заворотнюк. Проститься с любимой артисткой пришли десятки людей, образовав длинные очереди возле монастыря. Об этом сообщает…
Российские автолюбители с 1 июня столкнуться с новыми штрафами. Подробностями делится РИА Новости. Так, согласно постановлению правительства, в период с 1 июня по 1 сентября запрещается использовать на колесах зимнюю…