Хлор – сильнейший окислитель, убивающий всё живое, а хлороформ является сильным канцерогеном. Появиться в мясе он может после попытки вернуть ему «товарный» вид с помощью антисептика. Такое мнение общественной службе новостей высказал председатель Национального союза защиты прав потребителей, эксперт Координационного совета некоммерческих организаций России Павел Шапкин.
Хлор и соединение на его основе – хлороформ – обнаружило Роскачество при обследовании куриного мяса. Система мониторинга проверила товар 15 различных популярных производителей. В продукции 9 из них были обнаружены следы хлора.
«Хлороформ – вещь вредная. Это, вообще-то, яд, – сказал Шапкин. – Он приводит к достаточно тяжёлым отравлениям. К тому же это сильный канцероген».
Эксперт объяснил, что использование хлора вполне обосновано производственными потребностями:
Хлор очень быстро соединяется с другими веществами. И он очень агрессивный
«Хлор очень быстро соединяется с другими веществами. И он очень агрессивный. Сильнейший окислитель, на уровне кислорода. Поэтому хлорку и используют для дезинфекции: он убивает всё живое»
Наш собеседник предположил, как данное соединение могло попасть в продукцию:
«Он может получаться при обработке мяса хлоркой, а заетм каким-то антисептиком. Хлор – достаточно агрессивное вещество. Классическое сочетание – это спирт и хлорка. Здесь обычная химия. Если вы хотите обработать антисептиком какую-то поверхность и вдруг решили, что это можно сделать вместе с хлоркой, то вы и получите хлороформ».
Такое могло получиться, по мнению Шапкина, из-за совмещения особенностей производства и особенностей последующего хранения товара:
«Судя по всему, в обнаруженных случаях что-то такое произошло в процессе хранения. Либо из-за обработки антисептиком после того, как продукция стала не очень «товарной». И тогда образовался этот хлороформ в результате каких-то не предусмотренных технологией воздействий. Возможно, это исследование обнаружило какие-то признаки фальсификации».
Telegram-канал «Страна.ua» со ссылкой на главу Ковельской районной администрации Андрея Черена сообщил, что Украина приступила к подготовке круговой обороны в Волынской области, граничащей с Белоруссией. По его словам, власти также…
Во время переговоров с Дональдом Трампом глава Китайской Народной Республики Си Цзиньпин резко осудил действия японского премьер-министра Санаэ Такаити. Речь шла о наращивании военного потенциала Японии — эта тема стала…
В Кировском районе Донецка мужчина получил ранения в результате атаки ударного беспилотника. Об этом сообщил глава города Алексей Кулемзин в своем Telegram-канале. По предварительной информации, пострадавшим оказался мужчина 1966 года…
79-летняя народная артистка России Татьяна Васильева откровенно поделилась воспоминаниями о своём детстве в программе «Звёзды сошлись». Актриса рассказала, что её мать часто прибегала к физическим наказаниям. Васильева уточнила, что такие…
Аргентинский нападающий «Интер Майами» Лионель Месси был вынужден покинуть поле во время матча регулярного чемпионата MLS против «Филадельфия Юнион» из-за подозрения на травму. Об этом сообщает MLS Soccer. Он действительно…
В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале кардиолог Герман Гандельман представил вниманию зрителей салат, способствующий поддержанию здоровья сердца и сосудов. Врач назвал винегрет блюдом, которое заслуживает места в рационе…