Хлор – сильнейший окислитель, убивающий всё живое, а хлороформ является сильным канцерогеном. Появиться в мясе он может после попытки вернуть ему «товарный» вид с помощью антисептика. Такое мнение общественной службе новостей высказал председатель Национального союза защиты прав потребителей, эксперт Координационного совета некоммерческих организаций России Павел Шапкин.
Хлор и соединение на его основе – хлороформ – обнаружило Роскачество при обследовании куриного мяса. Система мониторинга проверила товар 15 различных популярных производителей. В продукции 9 из них были обнаружены следы хлора.
«Хлороформ – вещь вредная. Это, вообще-то, яд, – сказал Шапкин. – Он приводит к достаточно тяжёлым отравлениям. К тому же это сильный канцероген».
Эксперт объяснил, что использование хлора вполне обосновано производственными потребностями:
Хлор очень быстро соединяется с другими веществами. И он очень агрессивный
«Хлор очень быстро соединяется с другими веществами. И он очень агрессивный. Сильнейший окислитель, на уровне кислорода. Поэтому хлорку и используют для дезинфекции: он убивает всё живое»
Наш собеседник предположил, как данное соединение могло попасть в продукцию:
«Он может получаться при обработке мяса хлоркой, а заетм каким-то антисептиком. Хлор – достаточно агрессивное вещество. Классическое сочетание – это спирт и хлорка. Здесь обычная химия. Если вы хотите обработать антисептиком какую-то поверхность и вдруг решили, что это можно сделать вместе с хлоркой, то вы и получите хлороформ».
Такое могло получиться, по мнению Шапкина, из-за совмещения особенностей производства и особенностей последующего хранения товара:
«Судя по всему, в обнаруженных случаях что-то такое произошло в процессе хранения. Либо из-за обработки антисептиком после того, как продукция стала не очень «товарной». И тогда образовался этот хлороформ в результате каких-то не предусмотренных технологией воздействий. Возможно, это исследование обнаружило какие-то признаки фальсификации».
Премьер-министр Армении Никол Пашинян оказался в затруднительном положении из-за собственных провокаций в адрес России. Однако, ход президента РФ Владимира Путина попал прямо в цель. Китайское издание Baijiahao обратило внимание на…
В Дагестане продолжаются сильные дожди, из-за которых в республике осложнилась обстановка на горных дорогах. Потоки воды размывают трассы, а на отдельных участках дорожное полотно разрушается прямо во время непогоды. В…
В Кабардино-Балкарии спасатели продолжают подниматься к месту падения туриста, который сорвался в ущелье с горы. По данным SHOT, до мужчины пока не добрались, поэтому его состояние остается неизвестным. Происшествие случилось…
Министр обороны Нидерландов назвала «совершенно недопустимым» осквернение более 150 могил советских воинов на кладбище в мемориальном комплексе «Советское поле славы». По ее словам, подобные действия не могут быть оправданы и…
Семья с несовершеннолетним ребенком потеряла ориентировку в горной местности Крыма, сообщили argumenti.ru. Инцидент произошел в районе горы Караул-Оба, где туристы оказались в труднодоступном участке у уреза воды. Двое взрослых и…
Политик Борис Надеждин* заявил, что продолжит заниматься политической деятельностью после решения Минюста. Об этом пишет Telegram-канал «Осторожно, новости». По словам Надеждина*, включение в реестр иностранных агентов не изменит его дальнейшие…