Хлор – сильнейший окислитель, убивающий всё живое, а хлороформ является сильным канцерогеном. Появиться в мясе он может после попытки вернуть ему «товарный» вид с помощью антисептика. Такое мнение общественной службе новостей высказал председатель Национального союза защиты прав потребителей, эксперт Координационного совета некоммерческих организаций России Павел Шапкин.
Хлор и соединение на его основе – хлороформ – обнаружило Роскачество при обследовании куриного мяса. Система мониторинга проверила товар 15 различных популярных производителей. В продукции 9 из них были обнаружены следы хлора.
«Хлороформ – вещь вредная. Это, вообще-то, яд, – сказал Шапкин. – Он приводит к достаточно тяжёлым отравлениям. К тому же это сильный канцероген».
Эксперт объяснил, что использование хлора вполне обосновано производственными потребностями:
Хлор очень быстро соединяется с другими веществами. И он очень агрессивный
«Хлор очень быстро соединяется с другими веществами. И он очень агрессивный. Сильнейший окислитель, на уровне кислорода. Поэтому хлорку и используют для дезинфекции: он убивает всё живое»
Наш собеседник предположил, как данное соединение могло попасть в продукцию:
«Он может получаться при обработке мяса хлоркой, а заетм каким-то антисептиком. Хлор – достаточно агрессивное вещество. Классическое сочетание – это спирт и хлорка. Здесь обычная химия. Если вы хотите обработать антисептиком какую-то поверхность и вдруг решили, что это можно сделать вместе с хлоркой, то вы и получите хлороформ».
Такое могло получиться, по мнению Шапкина, из-за совмещения особенностей производства и особенностей последующего хранения товара:
«Судя по всему, в обнаруженных случаях что-то такое произошло в процессе хранения. Либо из-за обработки антисептиком после того, как продукция стала не очень «товарной». И тогда образовался этот хлороформ в результате каких-то не предусмотренных технологией воздействий. Возможно, это исследование обнаружило какие-то признаки фальсификации».
Коллеги, 9 февраля в 15:30, в пресс-центре Общественной службы новостей состоится пресс-конференция: «Временная прописка в апартаментах» Спикеры: • Александр Толмачев - Заместитель председателя союза юристов Москвы, Д.Ю.Н., профессор • Константин…
Министр иностранных дел Украины Андрей Сибига порассуждал об отношении его страны к Республике Крым и Донбассу. Об этом пишет Reuters. По словам чиновника, Украина не признает эти территории в составе…
Публикация материалов по делу скандально известного финансиста Джеффри Эпштейна, по мнению главы МИД России Сергея Лаврова, продемонстрировала «чистый сатанизм» западных элит и фактически раскрыла истинное лицо коллективного Запада. В интервью…
Россия располагает рядом правовых механизмов для защиты судов, которые западные страны относят к так называемому «теневому флоту». Об этом в беседе с «Лентой.ру» заявил руководитель Группы исследований политики США и…
Бывший премьер-министр Украины Николай Азаров рассказал, почему государство столкнулось с такими серьезными проблемами в энергетике. Об этом сообщил в своем telegram-канале. По словам политика, все началось с госпереворота 2014 года…
Владимир Зеленский напрасно рассчитывает на возможное размещение на Украине военных контингентов стран НАТО, поскольку такие силы не смогут обеспечить реальной защиты. Даже в случае удара по ним со стороны российских…