Команда специалистов из Веронского университета (Италия) признала пользу эспрессо в целях профилактики болезни Альцгеймера. Результаты проведенного ими исследования были опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В рамках лабораторных испытаний авторы изучили воздействие соединений, которые содержатся в кофе, на тау-белки, традиционно ассоциируемые с болезнью Альцгеймера. В материале рассказывается, что химический состав эспрессо удалось определить методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса. В целях проведения дальнейших экспериментов были отобран кофеин, тригонеллин, флавоноид генистеин и теобромин. После этого данные молекулы, а также отдельный от них цельный экстракт кофе, погрузили в пробирки, объединив эти материалы с укороченной формой тау-белка на 40 часов.
С течением времени концентрация экстракта эспрессо, кофеина или генистеина росла, на этом фоне фибриллы укорачивались и не формировали более крупных слоев. Вместе с тем цельный экстракт продемонстрировал наиболее выраженную эффективность. Удалось выяснить, что укороченные фибриллы не несут вредного воздействия на клетки.
Другая серия экспериментов продемонстрировала, что кофеин и экстракт эспрессо могут связываться предварительно сформированными тау-фибриллами. Это обстоятельство свидетельствует о том, что соединения, которые содержатся в кофе, могут быть использованы для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями. Специалисты отметили, что на данный момент результаты предварительные и потребуются новые исследования в целях подтверждения полученных выводов.
Ранее Общественная служба новостей рассказала о том, как насладиться отличным вкусом и ароматом кофе прямо у себя дома. Читайте в нашем материале о 8 способах, которые помогут создать идеальный кофе в домашних условиях.
В ходе торгов понедельника стоимость нефти североморской марки Brent уменьшилась более чем на один процент, достигнув уровня 111,89 доллара за баррель. Соответствующие сведения приводятся в материалах биржевых торгов. По состоянию…
Важно помнить о том, что блюда из насекомых привычны для жителей некоторых стран Азии, Африки и Латинской Америки, однако для туристов такая еда может представлять риск. О возможных последствиях гастрономических…
Заявляя о намерении встретиться с президентом России Владимиром Путиным, глава киевского режима Владимир Зеленский блефует. На это обратил внимание депутат Верховной рады Артем Дмитрук, высказав свое мнение в публикации Telegram-канале.…
Глава Верхнетоемского округа Архангельской области Сергей Гуцало посоветовал недовольной жительнице «открыть холодильник и покричать в него». Перепалка произошла на его странице во «ВКонтакте» после критики работы местных властей. Женщина пожаловалась…
Глава Верхнетоемского округа Архангельской области Сергей Гуцало посоветовал недовольной жительнице «открыть холодильник и покричать в него». Перепалка произошла на его странице во «ВКонтакте» после критики работы местных властей. Женщина пожаловалась…
К сентябрю текущего года средний размер пенсионных выплат для работающих граждан России достиг отметки в 24 057 рублей. Такие сведения приводятся в материалах Социального фонда России, изученных корреспондентами РИА Новости.…