Команда специалистов из Веронского университета (Италия) признала пользу эспрессо в целях профилактики болезни Альцгеймера. Результаты проведенного ими исследования были опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В рамках лабораторных испытаний авторы изучили воздействие соединений, которые содержатся в кофе, на тау-белки, традиционно ассоциируемые с болезнью Альцгеймера. В материале рассказывается, что химический состав эспрессо удалось определить методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса. В целях проведения дальнейших экспериментов были отобран кофеин, тригонеллин, флавоноид генистеин и теобромин. После этого данные молекулы, а также отдельный от них цельный экстракт кофе, погрузили в пробирки, объединив эти материалы с укороченной формой тау-белка на 40 часов.
С течением времени концентрация экстракта эспрессо, кофеина или генистеина росла, на этом фоне фибриллы укорачивались и не формировали более крупных слоев. Вместе с тем цельный экстракт продемонстрировал наиболее выраженную эффективность. Удалось выяснить, что укороченные фибриллы не несут вредного воздействия на клетки.
Другая серия экспериментов продемонстрировала, что кофеин и экстракт эспрессо могут связываться предварительно сформированными тау-фибриллами. Это обстоятельство свидетельствует о том, что соединения, которые содержатся в кофе, могут быть использованы для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями. Специалисты отметили, что на данный момент результаты предварительные и потребуются новые исследования в целях подтверждения полученных выводов.
Ранее Общественная служба новостей рассказала о том, как насладиться отличным вкусом и ароматом кофе прямо у себя дома. Читайте в нашем материале о 8 способах, которые помогут создать идеальный кофе в домашних условиях.
Бывший министр иностранных дел Германии Зигмар Габриэль заявил, что президент России Владимир Путин хорошо понимает немецкое общество и политические процессы в ФРГ. Об этом политик сказал в интервью изданию Bild.…
В Самарской области один из двух несовершеннолетних погиб при попытке пересечь протоку Волги на самодельном плоту. Инцидент произошел днем 11 июня 2026 года. Об этом информирует РИА Новости. По данным…
Возле входа на стадион «Ацтека» в Мехико за несколько часов до начала матча открытия Чемпионата мира по футболу 2026 года произошел инцидент. Один из болельщиков потерял сознание. Об этом в…
В Смоленской области суд вынес приговор 45-летнему жителю Холм-Жирковского района. Мужчину признали виновным в убийстве знакомого. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета России. По данным следствия, преступление произошло…
В Курганинском районе Краснодарского края мужчина напал на продавщицу магазина после отказа дать ему пиво в долг. Об этом сообщает Telegram-канал 112. По данным источника, инцидент произошел в торговой точке,…
Министерство финансов США исключило из санкционного перечня бывшего заместителя председателя правления «Сбера» Сергея Мальцева. Соответствующая запись появилась на официальном сайте американского ведомства. Ограничения были сняты также с предпринимательницы Ольги Райкес,…