Команда специалистов из Веронского университета (Италия) признала пользу эспрессо в целях профилактики болезни Альцгеймера. Результаты проведенного ими исследования были опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В рамках лабораторных испытаний авторы изучили воздействие соединений, которые содержатся в кофе, на тау-белки, традиционно ассоциируемые с болезнью Альцгеймера. В материале рассказывается, что химический состав эспрессо удалось определить методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса. В целях проведения дальнейших экспериментов были отобран кофеин, тригонеллин, флавоноид генистеин и теобромин. После этого данные молекулы, а также отдельный от них цельный экстракт кофе, погрузили в пробирки, объединив эти материалы с укороченной формой тау-белка на 40 часов.
С течением времени концентрация экстракта эспрессо, кофеина или генистеина росла, на этом фоне фибриллы укорачивались и не формировали более крупных слоев. Вместе с тем цельный экстракт продемонстрировал наиболее выраженную эффективность. Удалось выяснить, что укороченные фибриллы не несут вредного воздействия на клетки.
Другая серия экспериментов продемонстрировала, что кофеин и экстракт эспрессо могут связываться предварительно сформированными тау-фибриллами. Это обстоятельство свидетельствует о том, что соединения, которые содержатся в кофе, могут быть использованы для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями. Специалисты отметили, что на данный момент результаты предварительные и потребуются новые исследования в целях подтверждения полученных выводов.
Ранее Общественная служба новостей рассказала о том, как насладиться отличным вкусом и ароматом кофе прямо у себя дома. Читайте в нашем материале о 8 способах, которые помогут создать идеальный кофе в домашних условиях.
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник в беседе с «Лентой.ру» жёстко отреагировал на заявление соучредителя украинской компании Fire Point Дениса Штилермана о намерении запускать баллистические ракеты по Москве осенью…
Столичный суд отклонил иск топ-менеджера одной из московских инженерных компаний, требовавшей выплатить ей так называемый золотой парашют в размере пяти миллионов рублей. Основанием для увольнения женщины стало разглашение коммерческой тайны.…
Двадцать пятого июля украинские силы нанесли удар по иранскому торговому судну в акватории Каспийского моря. В результате взрыва погиб один моряк, еще один получил ранения. Глава иранского внешнеполитического ведомства Аббас…
Владимир Зеленский прибыл с визитом в Великобританию. Как сообщают журналисты, сегодня вечером глава киевского режима встретится с новым премьер-министром Великобритании Энди Бернемом. Специалисты обращают внимание, что у трапа приземлившегося самолета…
Кошка Мацика, которую супруги Алма и Денис Окановичи брали в походы, находилась вместе с ними во время подготовки к восхождению на Эльбрус. За два дня до гибели пара опубликовала фото…
Разрешение на выпуск в России бензина экологического класса Евро-3 вызвало опасения у автомобилистов. Временная мера будет действовать до 31 декабря 2026 года и должна помочь увеличить объем топлива на внутреннем…