Эндокринолог Садовская: сдобную выпечку и колбасу лучше не есть на завтрак

Эндокринолог Виктория Садовская в беседе назвала блюда, которые россияне часто едят на завтрак, но которые наносят вред организму. Врач предупредила, что некоторые привычные продукты способны провоцировать серьезные нарушения пищеварения и обмена веществ, сообщает «Лента.ру».

По словам специалиста, от утреннего приема пищи следует исключить жирную и жареную еду, в том числе фастфуд, колбасные изделия и сдобную выпечку. Эти продукты расслабляют нижний пищеводный сфинктер — клапан, разделяющий желудок и пищевод, а также замедляют процесс опорожнения желудка. Как пояснила Садовская, подобное воздействие увеличивает вероятность заброса кислоты в пищевод и появления изжоги, особенно если человек ест быстро и большими порциями.

Кроме того, доктор рекомендовала отказаться на завтрак от продуктов с высоким содержанием простых углеводов, например конфет и сладких хлопьев. Они вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, и при регулярном употреблении повышают риск развития метаболических нарушений, включая преддиабет и диабет. Такая пища не дает длительного чувства сытости, поэтому уже через один-два часа после еды вновь появляется голод, подчеркнула эндокринолог.

Садовская отметила, что некоторые каши, несмотря на их очевидную пользу, при определенных состояниях и заболеваниях могут принести больше вреда. Людям с непереносимостью глютена не стоит употреблять каши из булгура, перловки и пшеницы, так как они содержат этот белок. В качестве безопасной альтернативы врач предложила выбирать рис или гречку.

Ранее врач и телеведущий Александр Мясников представил свод принципов для организации полезного завтрака. Первым и самым важным правилом доктор назвал обязательное включение в утренний рацион белка. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.