Фото: pixabay.com
Эндокринолог Зухра Павлова утверждает, что замораживание делает домашний хлеб полезнее, так как это снижает риск резких скачков инсулина. В процессе заморозки крахмал в хлебе становится резистентным, что препятствует быстрому повышению уровня сахара и инсулина в крови.
По словам врача, выпекание вызывает желатинизацию крахмала в хлебе, из-за чего глюкоза усваивается быстрее, приводя к резкому повышению инсулина. Это вызывает чувство голода и способствует набору веса. Однако заморозка делает желатинизированный крахмал более устойчивым, замедляя его переваривание и предотвращая резкие скачки сахара и инсулина.
«Замораживание вдвое эффективнее обычного охлаждения в холодильнике», — отметила Павлова.
Кроме того, врач подчеркнула, что цельнозерновой хлеб вызывает меньшее повышение сахара и инсулина, но его рекомендуется употреблять не более одного кусочка за раз.
Ранее стало известно, что перекусы с низким содержанием калорий, такие как йогурт, овсянка, яйца и овощи, помогают незаметно соблюдать дефицит калорий и способствуют похудению без строгих диет, заявил британский диетолог Адам Эназ. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Власти Соединенных Штатов и Европейского союза запустили совместный механизм, который поможет бороться с «пропагандой России и Китая» на Балканах. Об этом сообщает пресс-служба госдепартамента США. Утверждается, что данный механизм сосредоточен…
Президент Чехии Петр Павел, госпитализированный после аварии на мотоцикле, пробудет в военном госпитале не менее трех дней. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-секретаря главы государства Вита Коларжа.…
Тигран Салибеков вернулся в проект «Дом-2» вместе с женой и сыном после заявления об уходе из-за рождения ребенка. Семья решила не возвращаться домой, а продолжать съемки на проекте. Об этом…
Жена эстрадного певца Стаса Михайлова опубликовала редкое семейное фото с их повзрослевшими дочерьми. Снимок появился в социальных сетях Инны Михайловой. На фото запечатлены старшие дочери супругов — 14-летняя Иванна и…
Первый зампред комитета Госдумы по международным делам, депутат фракции «Единая Россия» Светлана Журова заявила, что МИД РФ должен собрать рекомендации по всем странам, в которые россиянам не стоит ехать, передает…
Проект закона об ужесточении контроля на границе Соединенных Штатов и Мексики не прошел голосование в американском сенате во второй раз. Трансляцию голосования вел телеканал C-SPAN. В поддержку законопроекта проголосовали 43…