Эндокринолог Зухра Павлова утверждает, что замораживание делает домашний хлеб полезнее, так как это снижает риск резких скачков инсулина. В процессе заморозки крахмал в хлебе становится резистентным, что препятствует быстрому повышению уровня сахара и инсулина в крови.
По словам врача, выпекание вызывает желатинизацию крахмала в хлебе, из-за чего глюкоза усваивается быстрее, приводя к резкому повышению инсулина. Это вызывает чувство голода и способствует набору веса. Однако заморозка делает желатинизированный крахмал более устойчивым, замедляя его переваривание и предотвращая резкие скачки сахара и инсулина.
«Замораживание вдвое эффективнее обычного охлаждения в холодильнике», — отметила Павлова.
Кроме того, врач подчеркнула, что цельнозерновой хлеб вызывает меньшее повышение сахара и инсулина, но его рекомендуется употреблять не более одного кусочка за раз.
Ранее стало известно, что перекусы с низким содержанием калорий, такие как йогурт, овсянка, яйца и овощи, помогают незаметно соблюдать дефицит калорий и способствуют похудению без строгих диет, заявил британский диетолог Адам Эназ. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Глава государства Владимир Путин отреагировал на пожар на НПЗ в Туапсе после удара ВСУ. Об этом журналистам заявил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков. Путин по телефону заслушал доклад о ситуации…
ФНС и Банк России обсуждают «красные флаги» при переводах россиян с карты на карту, которые могут рассматриваться как возможные доходы от предпринимательской деятельности. Об этом во вторник, 28 апреля, сообщает…
Баллистическая ракета FP-9 украинской компании Fire Point, которую сочли аналогом российского комплекса «Искандер-М», может представлять угрозу для тыловых объектов России. Об этом пишет Telegram-канал «Военная хроника». Отмечается, что дальность полета…
Футуролог и визионер Элизабет Мстиславич заявил, что туристические полеты в космос станут доступны к 2050-2060 годам. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». По его словам, в данный момент мир находится в…
Министр обороны РФ Андрей Белоусов заявил, что поставки ударных БПЛА из Европы на Украину для атак на Россию могут привести к непредсказуемым последствиям. На совещании глав военных ведомств ШОС Белоусов…
День несёт энергию практичности, стабильности и неожиданных, но приятных прорывов в материальной сфере. Общая космическая картина дня Луна в Тельце продолжает своё путешествие, формируя секстиль (60°) с Нептуном в Рыбах…