Эндокринолог Зухра Павлова утверждает, что замораживание делает домашний хлеб полезнее, так как это снижает риск резких скачков инсулина. В процессе заморозки крахмал в хлебе становится резистентным, что препятствует быстрому повышению уровня сахара и инсулина в крови.
По словам врача, выпекание вызывает желатинизацию крахмала в хлебе, из-за чего глюкоза усваивается быстрее, приводя к резкому повышению инсулина. Это вызывает чувство голода и способствует набору веса. Однако заморозка делает желатинизированный крахмал более устойчивым, замедляя его переваривание и предотвращая резкие скачки сахара и инсулина.
«Замораживание вдвое эффективнее обычного охлаждения в холодильнике», — отметила Павлова.
Кроме того, врач подчеркнула, что цельнозерновой хлеб вызывает меньшее повышение сахара и инсулина, но его рекомендуется употреблять не более одного кусочка за раз.
Ранее стало известно, что перекусы с низким содержанием калорий, такие как йогурт, овсянка, яйца и овощи, помогают незаметно соблюдать дефицит калорий и способствуют похудению без строгих диет, заявил британский диетолог Адам Эназ. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Известный британский спортивный телеведущий и бывший игрок в американский футбол Оси Умениора рассказал, что после операции оказался в критическом состоянии и на несколько дней впал в кому. Об этом пишет…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова допустила ироничный комментарий в связи с премьерой спектакля «ТОТ самый №13». Об этом в четверг, 22 января, сообщает РИА Новости. Премьера проходила в театре…
Зеленский прилетел в Давос в экстренном режиме. Он встретился с президентом США Дональдом Трампом и выступил на Всемирном экономическом форуме. Но ни он сам, ни Трамп почти ничего не сказали…
Для возможного вступления России в состав Совета мира, Соединенные Штаты Америки должны ясно обозначить намерения, цели и сферу влияния всех государств-участников. По словам политолога Юрия Кота, крайне необходимо, чтобы за…
Борт со спецпредставителем Трампа Стивеном Уиткоффом и Джаредом Кушнером приземлился в Москве. Об этом пишет ТАСС. По данным источника, самолет Bombardier Global 7500 с регистрационным номером N102WG совершил посадку примерно…
Житель Саратовской области получил перелом двух ребер и множественные ушибы после падения с так называемой «Эйфелевой башни», инцидент произошел не во Франции, а в Хвалынском районе. Как сообщили в Балаковской…