Общество

Эндокринолог Павлова: заморозка делает домашний хлеб полезнее

13 мая 2024, 22:58 — Общественная служба новостей — ОСН

Эндокринолог Зухра Павлова утверждает, что замораживание делает домашний хлеб полезнее, так как это снижает риск резких скачков инсулина. В процессе заморозки крахмал в хлебе становится резистентным, что препятствует быстрому повышению уровня сахара и инсулина в крови.

По словам врача, выпекание вызывает желатинизацию крахмала в хлебе, из-за чего глюкоза усваивается быстрее, приводя к резкому повышению инсулина. Это вызывает чувство голода и способствует набору веса. Однако заморозка делает желатинизированный крахмал более устойчивым, замедляя его переваривание и предотвращая резкие скачки сахара и инсулина.

«Замораживание вдвое эффективнее обычного охлаждения в холодильнике», — отметила Павлова.

Кроме того, врач подчеркнула, что цельнозерновой хлеб вызывает меньшее повышение сахара и инсулина, но его рекомендуется употреблять не более одного кусочка за раз.

Ранее стало известно, что перекусы с низким содержанием калорий, такие как йогурт, овсянка, яйца и овощи, помогают незаметно соблюдать дефицит калорий и способствуют похудению без строгих диет, заявил британский диетолог Адам Эназ. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Роман Котлов

Работал в качестве фрилансера, создавая контент для различных тематических категорий. В процессе работы я развил навыки исследования и анализа информации, умение структурировать и презентовать сложные концепции в понятной и увлекательной форме.

Последние статьи

Телеведущий Оси Умениора рассказал, что впал в кому после операции

Известный британский спортивный телеведущий и бывший игрок в американский футбол Оси Умениора рассказал, что после операции оказался в критическом состоянии и на несколько дней впал в кому. Об этом пишет…

% дней назад

Захарова пошутила про ноту протеста от Британии из-за спектакля «№13»

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова допустила ироничный комментарий в связи с премьерой спектакля «ТОТ самый №13». Об этом в четверг, 22 января, сообщает РИА Новости. Премьера проходила в театре…

% дней назад

Гришин: Зеленский после Давоса поссорился с союзниками и усилил раскол

Зеленский прилетел в Давос в экстренном режиме. Он встретился с президентом США Дональдом Трампом и выступил на Всемирном экономическом форуме. Но ни он сам, ни Трамп почти ничего не сказали…

% дней назад

Политолог Кот объяснил, при каких условиях РФ может войти в Совет мира

Для возможного вступления России в состав Совета мира, Соединенные Штаты Америки должны ясно обозначить намерения, цели и сферу влияния всех государств-участников. По словам политолога Юрия Кота, крайне необходимо, чтобы за…

% дней назад

Самолет со Стивом Уиткоффом приземлился во Внуково

Борт со спецпредставителем Трампа Стивеном Уиткоффом и Джаредом Кушнером приземлился в Москве. Об этом пишет ТАСС. По данным источника, самолет Bombardier Global 7500 с регистрационным номером N102WG совершил посадку примерно…

% дней назад

Житель Саратовской области упал с «Эйфелевой башни» и сломал ребра

Житель Саратовской области получил перелом двух ребер и множественные ушибы после падения с так называемой «Эйфелевой башни», инцидент произошел не во Франции, а в Хвалынском районе. Как сообщили в Балаковской…

% дней назад