Общество

Эндокринолог Павлова объяснила, как снизить вред от шашлыка

27 апреля 2024, 07:57 — Общественная служба новостей — ОСН

Эндокринолог Зухра Павлова рассказала о том, как приготовить шашлык с пользой для здоровья и избежать негативных последствий его употребления.

В своем Telegram-канале она подчеркнула, что основная опасность для здоровья скрывается в поджаристой корочке мяса, где образуются конечные продукты гликирования (КПГ), способствующие старению организма.

По словам эксперта, маринад из цитрусовых соков может снизить производство КПГ при жарке шашлыка.

«Человеческий организм может обработать до 15 тысяч единиц КПГ в день без вреда для здоровья. Остальное приводит к ускоренному старению. Например, в ста граммах свиного шашлыка содержится более трех тысяч КПГ», — отметила Павлова.

Помимо этого, она порекомендовала использовать приправы, которые способствуют снижению уровня КПГ, такие как шалфей, майоран, розмарин и душистый перец. В качестве гарнира к шашлыку доктор медицинских наук предложила отварную брокколи, содержащую сульфорафан — вещество, помогающее справиться с КПГ.

Ранее эксперт Беляева рассказала, какую сладость можно ежедневно есть сидящим на диете. Подробнее об этом — в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Василий Епищенко

Любовь к текстам сформировалась еще в школе – в 15 лет выполнил первый заказ на копирайт в интернете. С 2016 года работал на разных позициях в изданиях федерального уровня (в основном – работа с лентой новостей и написание статей). Любимые направления – политика, общество и спорт.

Последние статьи

Россиянин Кузнецов идёт в Казахстан пешком ради символической встречи народов

Историей Никиты Кузнецова, отправившегося в новое пешее странствие, поделилось издание KP.RU. На сей раз маршрут путешественника, ранее дошедшего из Казани до Иерусалима, лежит в казахстанский Алматы. Стартовав 9 мая, он…

% дней назад

Мария Захарова прокомментировала перепалку Лаврова с прессой в Индии

Мария Захарова прокомментировала в своем Telegram-канале инцидент, произошедший на пресс-конференции Сергея Лаврова в Дели. Официальный представитель МИД РФ опровергла информацию о выдворении журналиста, пояснив, что охрана никого из зала не…

% дней назад

ВС России освободили Чаривное в Запорожье и Чайковку в Харьковской области

Российские военные продолжают освобождение населённых пунктов в зоне СВО. Об этом сегодня сообщили в Минобороны России. По данным ведомства, бойцы Северной группировки войск взяли под контроль населённый пункт Чайковка. Он…

% дней назад

Россия передала Украине 526 тел погибших и получила 41 тело своих бойцов

Осведомленный источник сообщил РИА Новости о состоявшемся обмене телами погибших военнослужащих между Россией и Украиной. По его данным, в ходе процедуры украинской стороне было передано 526 тел военных. В обратном…

% дней назад

Мерц: спорить с Трампом бесполезно

Канцлер Германии Фридрих Мерц в интервью испанской газете ABC заявил, что не видит смысла вступать в публичные споры с президентом США Дональдом Трампом. По словам главы немецкого правительства, такая тактика…

% дней назад

Брызгалин оценил инициативу о свадебном налоговом вычете как популистскую

Кандидат юридических наук, руководитель ГК «Налоги и финансовое право» Аркадий Брызгалин оценил инициативу о свадебном налоговом вычете как популистскую. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». По его словам, данная идея в…

% дней назад