Общество

Эндокринолог Павлова объяснила, как снизить вред от шашлыка

27 апреля 2024, 07:57 — Общественная служба новостей — ОСН

Эндокринолог Зухра Павлова рассказала о том, как приготовить шашлык с пользой для здоровья и избежать негативных последствий его употребления.

В своем Telegram-канале она подчеркнула, что основная опасность для здоровья скрывается в поджаристой корочке мяса, где образуются конечные продукты гликирования (КПГ), способствующие старению организма.

По словам эксперта, маринад из цитрусовых соков может снизить производство КПГ при жарке шашлыка.

«Человеческий организм может обработать до 15 тысяч единиц КПГ в день без вреда для здоровья. Остальное приводит к ускоренному старению. Например, в ста граммах свиного шашлыка содержится более трех тысяч КПГ», — отметила Павлова.

Помимо этого, она порекомендовала использовать приправы, которые способствуют снижению уровня КПГ, такие как шалфей, майоран, розмарин и душистый перец. В качестве гарнира к шашлыку доктор медицинских наук предложила отварную брокколи, содержащую сульфорафан — вещество, помогающее справиться с КПГ.

Ранее эксперт Беляева рассказала, какую сладость можно ежедневно есть сидящим на диете. Подробнее об этом — в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Василий Епищенко

Любовь к текстам сформировалась еще в школе – в 15 лет выполнил первый заказ на копирайт в интернете. С 2016 года работал на разных позициях в изданиях федерального уровня (в основном – работа с лентой новостей и написание статей). Любимые направления – политика, общество и спорт.

Последние статьи

Россия нанесла массированный удар по объектам ВПК и энергетике в Киеве

Министерство обороны России заявило о проведении массированного удара возмездия по территории Киева и Киевской области. Атака стала ответом на террористические действия украинских формирований, направленные против гражданской инфраструктуры на российской территории.…

% дней назад

Tn.nova: в Чехии вспыхнула крупнейшая за 30 лет эпидемия чесотки

В Чехии зафиксирована крупнейшая за последние 30 лет вспышка чесотки, сообщает Государственный институт здравоохранения. За первое полугодие выявлено более 7 100 случаев заболевания, что на около 2 тысяч больше, чем…

% дней назад

Sky News: В Великобритании в результате стрельбы у мечети пострадал подросток

В Великобритании произошла стрельба, в результате которой пострадал 16-летний подросток, сообщает Sky News. По информации канала, инцидент произошел в Бирмингеме поблизости от мечети. Согласно предварительным данным, этот случай не связан…

% дней назад

Король Карл III собрал семью для подготовки к визиту принца Гарри и Меган Маркл

Король Карл III провел встречу с членами своей семьи для подготовки к встрече с принцем Гарри и Меган Маркл. Об этом сообщает Daily Mail. Ближайшие родственники короля собрались в Эдинбурге…

% дней назад

Euractiv: ЕК может ввести запрет на соцсети для детей в ЕС в сентябре

Еврокомиссия в сентябре может представить предложения о возможном запрете использования социальных сетей для детей в странах Евросоюза. Об этом сообщает Euractiv со ссылкой на чиновников и дипломатов ЕС. По данным…

% дней назад

DM: Зумеры стали массово отказываться от получения водительских прав

Многие представители поколения Z (зумеры) начали массово отказываться от получения водительских удостоверений. Об этом говорится в публикации журналиста издания Daily Mail (DM). Автор публикации пишет, что 50 процентов опрошенных молодых…

% дней назад