Общество

Эндокринолог Павлова объяснила, как снизить вред от шашлыка

27 апреля 2024, 07:57 — Общественная служба новостей — ОСН

Эндокринолог Зухра Павлова рассказала о том, как приготовить шашлык с пользой для здоровья и избежать негативных последствий его употребления.

В своем Telegram-канале она подчеркнула, что основная опасность для здоровья скрывается в поджаристой корочке мяса, где образуются конечные продукты гликирования (КПГ), способствующие старению организма.

По словам эксперта, маринад из цитрусовых соков может снизить производство КПГ при жарке шашлыка.

«Человеческий организм может обработать до 15 тысяч единиц КПГ в день без вреда для здоровья. Остальное приводит к ускоренному старению. Например, в ста граммах свиного шашлыка содержится более трех тысяч КПГ», — отметила Павлова.

Помимо этого, она порекомендовала использовать приправы, которые способствуют снижению уровня КПГ, такие как шалфей, майоран, розмарин и душистый перец. В качестве гарнира к шашлыку доктор медицинских наук предложила отварную брокколи, содержащую сульфорафан — вещество, помогающее справиться с КПГ.

Ранее эксперт Беляева рассказала, какую сладость можно ежедневно есть сидящим на диете. Подробнее об этом — в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Василий Епищенко

Любовь к текстам сформировалась еще в школе – в 15 лет выполнил первый заказ на копирайт в интернете. С 2016 года работал на разных позициях в изданиях федерального уровня (в основном – работа с лентой новостей и написание статей). Любимые направления – политика, общество и спорт.

Последние статьи

Лавров шуткой прокомментировал угрозы Дании отобрать землю у посольства РФ

Министр иностранных дел РФ Сергей Лавров иронично прокомментировал угрозы властей Дании отобрать у российского посольства в Копенгагене землю. Об этом во вторник, 20 января, сообщает ТАСС. Об инциденте с территорией,…

% дней назад

Глава МВФ Георгиева призвала украинцев рычать по утрам, чтобы стать львами

На Западе посоветовали украинцам, сидящим без электричества, рычать по утрам. Об этом сообщил телеграм-канал «Политика страны». Глава МВФ Кристалина Георгиева предложила украинцам отменить субсидии на электроэнергию и отопление. Она рекомендовала…

% дней назад

Зеленский: в «Совете мира» по Газе участвует наш враг

Владимир Зеленский прокомментировал приглашение президентом США Дональдом Трампом в «Совет мира» по Газе. Его слова приводит издание «РБК-Украина». «Россия — наш враг, Белоруссия — их союзник. Для меня очень сложно…

% дней назад

Под Самарой нашли тела утонувших в озере супругов

В озере в Самарской области обнаружили останки пропавших мужа и жены. Об этом сообщил портал aif.ru. Уточняется, что супружеская пара пропала на озере Городковского 12 декабря. Мужчина и женщина плыли…

% дней назад

Лавров заявил о проведении США линии на размещении неядерного оружия в космосе

Глава МИД РФ Сергей Лавров во время выступления на пресс-конференции по результатам деятельности российской дипломатии в прошедшем году обратил внимание на проведение США линии на размещении неядерного оружия в космосе.…

% дней назад

Лавров напомнил Макрону о желавших завоевать Россию Наполеоне и Гитлере

В России напомнили президенту Франции Эммануэлю Макрону об иностранных лидерах, желавших завоевать нашу страну. Об этом высказался глава МИД РФ Сергей Лавров. Дипломат прокомментировал слова Макрона о том, что Россия…

% дней назад