Эндокринолог Хайкина рассказала о полезных свойствах сала

Врач-эндокринолог Дарья Хайкина заявила, что сало не стоит считать продуктом, который приносит только вред. В интервью «Газете.Ru» специалист рассказала, что при разумном употреблении оно может быть частью сбалансированного рациона.

По словам врача, в сале содержатся витамины A, D и E, а также холин. Этот компонент важен для нормальной работы нервной системы и печени. Кроме того, в составе продукта есть полезные жиры, включая олеиновую кислоту.

Такая же мононенасыщенная жирная кислота содержится в оливковом масле, которое часто называют одним из ценных продуктов для здорового питания.

Хайкина отметила, что жиры в составе сала помогают дольше сохранять чувство сытости. Небольшой кусочек продукта в сочетании с овощами или цельнозерновым хлебом может насытить лучше, чем сладкий перекус. При этом врач подчеркнула, что важно соблюдать меру и учитывать общий рацион.

Эндокринолог также не согласилась с распространённым мнением, что сало само по себе резко повышает уровень холестерина. По её словам, этот показатель зависит не от одного продукта, а от целого комплекса факторов. Среди них генетика, физическая активность, масса тела и качество питания в целом.

Хайкина добавила, что даже любителям сала сложно съесть его в таком количестве, чтобы это быстро привело к набору лишнего веса. Однако это не означает, что продукт можно употреблять без ограничений.

Как и в случае с другими жирными продуктами, значение имеют порция, частота употребления и сочетание с остальной едой.

Ранее нутрициолог Хайкина перечислила самые вредные виды колбасы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.