Технолог мясопереработки Павел Агапкин сообщил, какой овощ оказался вреднее колбасы. Об этом он рассказал на канале «Звезда».
Он объяснил, что в свекле в 20 раз больше нитратов, чем в колбасе, а во время жарки нитраты преобразуются в нитриты.
«Посмотрите содержание нитрата в свекле — до 1000 мг/кг. В колбасе содержится до 50 мг/кг», — заявил технолог.
Несмотря на эти заявления, Агапкин усомнился во вреде нитритов.
«Нитратов, которые превращаются в нитриты, мы поедаем каждый день в диких количествах. Столетиями люди эти салаты и борщи едят, и ничего с ними страшного не случается», — отметил он.
Ранее Общественная служба новостей передавала, что шеф-повар, ведущий шоу «На ножах» и «Адская кухня» (телеканал «Пятница») Константин Ивлев назвал овощи, которыми можно заменить картофель. Об этом сообщает Ura.Ru.
«Репа в свое время заменяла картофель. Это очень “тонкий” продукт, потому что дает большую горечь, нужно правильно уметь с ним работать».
«А вот если репу бланшировать, нарезать, то, поверьте мне, она не так сильно будет отличаться от картофеля по текстуре, по вкусу. Только будет давать легкую горчинку».
Орехи и сухофрукты могут быть полезным перекусом, но их количество стоит ограничивать. Врачи Татьяна Смирнова и Анна Ручина рассказали «Газете.Ru», сколько таких продуктов можно есть ежедневно и как их хранить.…
Орехи и сухофрукты могут быть полезным перекусом, но их количество стоит ограничивать. Врачи Татьяна Смирнова и Анна Ручина рассказали «Газете.Ru», сколько таких продуктов можно есть ежедневно и как их хранить.…
МВД рекомендовало использовать для паролей длинные комбинации с буквами разного регистра и специальными символами. Советы ведомства приводит РИА Новости. В качестве основы для уникального пароля можно взять строчку из любимой…
На М-4 «Дон» в Ростовской области введут платный участок длиной около 91 км. Правительство включило в перечень платных дорог отрезок с 933-го по 1024-й км, где продолжается расширение до шести…
Польским властям следует пересмотреть подход к украинским беженцам после нападения на священнослужителей и прихожан в стране, считает Mysl Polska. Авторы публикации возложили ответственность за произошедшее в том числе на политиков,…
С 1 октября российские продавцы на маркетплейсах получат право самостоятельно определять минимальную цену товара и отказываться от скидок за свой счет. Новые правила предусмотрены законом о платформенной экономике, сообщил глава…