Технолог мясопереработки Павел Агапкин сообщил, какой овощ оказался вреднее колбасы. Об этом он рассказал на канале «Звезда».
Он объяснил, что в свекле в 20 раз больше нитратов, чем в колбасе, а во время жарки нитраты преобразуются в нитриты.
«Посмотрите содержание нитрата в свекле — до 1000 мг/кг. В колбасе содержится до 50 мг/кг», — заявил технолог.
Несмотря на эти заявления, Агапкин усомнился во вреде нитритов.
«Нитратов, которые превращаются в нитриты, мы поедаем каждый день в диких количествах. Столетиями люди эти салаты и борщи едят, и ничего с ними страшного не случается», — отметил он.
Ранее Общественная служба новостей передавала, что шеф-повар, ведущий шоу «На ножах» и «Адская кухня» (телеканал «Пятница») Константин Ивлев назвал овощи, которыми можно заменить картофель. Об этом сообщает Ura.Ru.
«Репа в свое время заменяла картофель. Это очень “тонкий” продукт, потому что дает большую горечь, нужно правильно уметь с ним работать».
«А вот если репу бланшировать, нарезать, то, поверьте мне, она не так сильно будет отличаться от картофеля по текстуре, по вкусу. Только будет давать легкую горчинку».
В субботу вечером генеральный директор РФПИ Кирилл Дмитриев проинформировал о том, что Европейский союз столкнулся с энергетическим кризисом, который спровоцировал сам себя. Причиной этому послужил сознательный отказ от импорта российского…
В субботу поздним вечером в городе Махачкала произошло чрезвычайное происшествие в одном из многоквартирных домов. Лифт, в котором находились люди, сорвался с четвертого этажа и рухнул вниз. В результате инцидента…
В ночь на 10 августа рядом с Землей пролетит потенциально опасный астероид 2019 NY2 размером до 330 метров — примерно с три футбольных поля. По данным RMF24, это будет самое…
Россияне все меньше доверяют официальным данным об инфляции, поскольку ежедневно сталкиваются с ростом цен на конкретные товары. Инфляционные ожидания населения достигли 14,7%, несмотря на снижение ключевой ставки ЦБ до 14%.…
Летний дефицит топлива ударил по рынку такси и каршеринга. На фоне нехватки водителей и роста расходов на обслуживание россияне стали реже пользоваться арендой автомобилей и такси, пишет «КоммерсантЪ». По данным…
На совместной пресс-конференции сербского лидера и главы киевского режима корреспондент немецкого издания Frankfurter Allgemeine Zeitung Михаэль Мартенс обратился к Владимиру Зеленскому с провокационным вопросом. Журналист поинтересовался, какие конкретные шаги европейские…