В сезон ягод и фруктов многие домохозяйки традиционно варят варенье. Полезность этого десерта уже признали многие медики, как и его преимущество перед многими другими сладостями. Более того, в небольших количествах варенье даже можно употреблять детям и тем, кто болеет диабетом. Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова рассказала, как сварить наиболее полезное варенье.
«Лучше всего при тепловой обработке сохраняется витамин А, не распадаются и витамины группы В, особенно в кислой среде, останется и витамин Е. А вот аскорбиновая кислота сильно разрушается. Уменьшить ее потерю можно, если не измельчать фрукты и ягоды. Не пропадут из ягоды клетчатка и минеральные вещества. Однако не стоит переваривать варенье, а если есть возможность — обойтись без термообработки. Вместо джема делайте варенье, так как для джема требуется более длительная варка, а чем дольше вы варите варенье, тем меньше в нем полезных веществ», – приводит слова эксперта портал Доктор Питер.
Также Зотова рассказала о пользе для здоровья разных видов варенья. Так, вишневое повышает гемоглобин и снимает воспаление, смородиновое укрепляет иммунитет, снижает сахар и снижает риск тромбоза. Кроме того, благодаря содержанию салициловой кислоты малиновое варенье успешно помогает в лечении простуд, ОРВИ и так далее.
Ранее Общественная служба новостей сообщала об опасности употребления творога с вареньем. Как объяснил диетолог Павел Исанбаев, творог дает высокий инсулиновый ответ, поэтому его не стоит есть с вареньем или другими сладостями. А вот творог с жирной сметаной наоборот, полезен для здоровья.
Версия США о «дружественном огне», из-за которого в Кувейте были сбиты три американских истребителя F-15E Strike Eagle, вызывает сомнения. Такое мнение в беседе с «МК» высказал старший научный сотрудник Центра…
Заместитель главы Министерства Иностранных Дел Российской Федерации Сергей Рябков поделился подробностями по поводу обсуждений с Соединёнными Штатами Америки возможных вариантов завершившихся ранее договорённостей ДСНВ. В ходе диалога с РИА Новости он прокомментировал распространившиеся в зарубежных средствах…
Глава Российского фонда прямых инвестиций и спецпредставитель президента России по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев пошутил в своей публикации в социальной сети X, предположив, что европейским политикам в…
Чтобы установить шлагбаум во дворе на законных основаниях, необходимо заручиться согласием большинства собственников квартир. Об этом РИА Новости напомнил зампред комитета Госдумы по строительству и ЖКХ Сергей Колунов, комментируя способы…
Израильские военные попытались высадить десант с вертолётов в горной местности на границе Ливана и Сирии. Об этом сообщил ливанский телеканал Al-Mayadeen. По информации телеканала, в этом районе приземлились три израильских…
В субботу утром жители Дубая (ОАЭ) и столицы Бахрейна Манамы сообщили о звуках взрывов. Об этом со ссылкой на своих корреспондентов передает агентство France Presse. На данный момент официальные власти…