Фото: Общественная служба новостей
Руководитель управления исследований и развития группы «Черкизово» Армен Погосян поделился с РИА Новости информацией о классификации вареных колбасных изделий.
Согласно ГОСТ 33673-2015, колбасы делятся на категории в зависимости от содержания мышечной ткани. Например, колбасы категории А, такие как «Докторская», «Любительская», «Телячья», должны содержать более 60% мышечной ткани, в то время как колбасы категории Б — не менее 40%.
Погосян также отметил, что данная классификация применима ко всем колбасным изделиям, независимо от стандарта изготовления. Он подчеркнул, что нитрит натрия, фосфат натрия, различные ингредиенты и специи являются обязательными компонентами многих колбас, используемыми для цвета, консервации, регулирования кислотности и консистенции.
Производство колбас по ТУ или СТО строго соблюдает требования технического регламента Таможенного союза, регулирующего использование пищевых добавок. Технологи стремятся удовлетворить различные запросы потребителей, используя разрешенные ингредиенты и современные технологии.
Также сообщалось, что ведущий ученый доктор Дэвид Клэнс поделился своими наблюдениями о том, как можно заботиться о коже без лишних затрат на кремы с коллагеном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Бывший президент Венгрии Янош Адер резко высказался о политике премьер-министра страны Петера Мадьяра. В интервью Mandiner он заявил, что действия нынешнего руководства могут привести Венгрию к опасному внутреннему противостоянию. По…
В Англии подросток заразился редкой и опасной инфекцией после купания в озере. Как сообщает Daily Mail, у мальчика диагностировали некротизирующий фасциит, который также известен как «болезнь, пожирающая плоть». Все началось…
Российский руфер Иван Биркус, настоящая фамилия которого Кузнецов, сделал предложение своей возлюбленной Ангеле Николау на вершине Эмпайр-стейт-билдинг в Нью-Йорке. Об этом сообщает The Guardian. Пара поднялась выше обычных смотровых площадок…
Посол Украины в Швеции Светлана Залищук объявила о достижении договоренности, касающейся так называемой «дерусификации». Соответствующее заявление она опубликовала на своих страницах в социальных сетях, назвав это событие «маленькой, но важной…
Главный редактор RT Маргарита Симоньян объявила о решении вручить 15-ю премию имени Тиграна Кеосаяна школьнику Платону Шеину. Подросток спас двух тонущих детей в Дербенте. Соответствующее сообщение появилось в Telegram-канале журналистки.…
Бывший советник Леонида Кучмы Олег Соскин выступил с требованием об отставке Владимира Зеленского. Поводом для такого заявления послужил массированный ночной удар, нанесенный российскими войсками по объектам украинской инфраструктуры. В эфире…