Фото: Общественная служба новостей
Руководитель управления исследований и развития группы «Черкизово» Армен Погосян поделился с РИА Новости информацией о классификации вареных колбасных изделий.
Согласно ГОСТ 33673-2015, колбасы делятся на категории в зависимости от содержания мышечной ткани. Например, колбасы категории А, такие как «Докторская», «Любительская», «Телячья», должны содержать более 60% мышечной ткани, в то время как колбасы категории Б — не менее 40%.
Погосян также отметил, что данная классификация применима ко всем колбасным изделиям, независимо от стандарта изготовления. Он подчеркнул, что нитрит натрия, фосфат натрия, различные ингредиенты и специи являются обязательными компонентами многих колбас, используемыми для цвета, консервации, регулирования кислотности и консистенции.
Производство колбас по ТУ или СТО строго соблюдает требования технического регламента Таможенного союза, регулирующего использование пищевых добавок. Технологи стремятся удовлетворить различные запросы потребителей, используя разрешенные ингредиенты и современные технологии.
Также сообщалось, что ведущий ученый доктор Дэвид Клэнс поделился своими наблюдениями о том, как можно заботиться о коже без лишних затрат на кремы с коллагеном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В июне 2026 года условный «школьный набор» для мальчика оценивался в 17 тысяч рублей, а для девочки — в 19 тысяч рублей. Эксперт группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Евгения…
Президент России Владимир Путин 13 августа посетил Итуруп, один из четырех островов Курильского архипелага, на которые претендует Япония. Как пишет китайское издание Baijiahao, визит вызвал резкую реакцию Токио, а действия…
Биологам из Соединённых Штатов Америки после проведения продолжительных исследований удалось добиться успехов в установлении наиболее вероятной причины крупнейшей за последние сто лет вспышки желтой лихорадки в Бразилии, произошедшей в 2017–2018…
Премьер-министр Японии Санаэ Такаити не обладает полномочиями для осуждения президента России Владимира Путина за его визит на Курильские острова. На это указал портал Strategic Culture (SC). У премьер-министра Японии Санаэ Такаити…
Китай призвал Японию соблюдать международный порядок, установленный после Второй мировой войны. Об этом заявил официальный представитель МИД КНР Го Цзякунь, комментируя поездку президента России Владимира Путина на остров Итуруп. Пекин…
Корреспондент телеканала Welt Ибрагим Набар, находящийся в Киеве, сообщил о решении Воздушных сил Украины прекратить публикацию данных о перехваченных российских ракетах. По его словам, причиной такого шага стало негативное влияние…