Фото: Общественная служба новостей
Руководитель управления исследований и развития группы «Черкизово» Армен Погосян поделился с РИА Новости информацией о классификации вареных колбасных изделий.
Согласно ГОСТ 33673-2015, колбасы делятся на категории в зависимости от содержания мышечной ткани. Например, колбасы категории А, такие как «Докторская», «Любительская», «Телячья», должны содержать более 60% мышечной ткани, в то время как колбасы категории Б — не менее 40%.
Погосян также отметил, что данная классификация применима ко всем колбасным изделиям, независимо от стандарта изготовления. Он подчеркнул, что нитрит натрия, фосфат натрия, различные ингредиенты и специи являются обязательными компонентами многих колбас, используемыми для цвета, консервации, регулирования кислотности и консистенции.
Производство колбас по ТУ или СТО строго соблюдает требования технического регламента Таможенного союза, регулирующего использование пищевых добавок. Технологи стремятся удовлетворить различные запросы потребителей, используя разрешенные ингредиенты и современные технологии.
Также сообщалось, что ведущий ученый доктор Дэвид Клэнс поделился своими наблюдениями о том, как можно заботиться о коже без лишних затрат на кремы с коллагеном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Депутаты Госдума внесли в палату парламента законопроект, в котором предлагается наделить Минобороны РФ полномочиями на получение сведений ЗАГС в целях оптимизации предоставления социальных гарантий военным. Документ появился в думской электронной…
В Московской области 6000 молодых специалистов сферы здравоохранения получают доплату за свою работу. Об этом сообщают «Вести Подмосковья» со ссылкой на пресс-службу министерства здравоохранения региона. Отмечается, что средний персонал имеет…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова прокомментировала удар, нанесенный США и Израилем по иранскому порту Бендер-Энзели на каспийском побережье. Об этом в пятницу, 20 марта, сообщает РИА Новости. По мнению…
На Западе оценили последствия войны в Иране для США. Об этом сообщает издание Newsweek. Кампания президента Дональда Трампа в Иране уже обходится дороже кампании его предшественника Джорджа Буша-младшего в Ираке.…
Президент Белоруссии Александр Лукашенко заявил, что администрация американского президента Дональда Трампа не собирается отрывать своими действиями Минск от Москвы. Об этом пишет БелТА. «Да господь с вами! Никогда американцы не…
В Свердловской области фермеры вылили 40 тонн молока на фоне карантинных мер, которые ввели в связи с распространением пастереллеза. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на владелицу хозяйства Наталью Баженову. По…