Фото: Общественная служба новостей
Руководитель управления исследований и развития группы «Черкизово» Армен Погосян поделился с РИА Новости информацией о классификации вареных колбасных изделий.
Согласно ГОСТ 33673-2015, колбасы делятся на категории в зависимости от содержания мышечной ткани. Например, колбасы категории А, такие как «Докторская», «Любительская», «Телячья», должны содержать более 60% мышечной ткани, в то время как колбасы категории Б — не менее 40%.
Погосян также отметил, что данная классификация применима ко всем колбасным изделиям, независимо от стандарта изготовления. Он подчеркнул, что нитрит натрия, фосфат натрия, различные ингредиенты и специи являются обязательными компонентами многих колбас, используемыми для цвета, консервации, регулирования кислотности и консистенции.
Производство колбас по ТУ или СТО строго соблюдает требования технического регламента Таможенного союза, регулирующего использование пищевых добавок. Технологи стремятся удовлетворить различные запросы потребителей, используя разрешенные ингредиенты и современные технологии.
Также сообщалось, что ведущий ученый доктор Дэвид Клэнс поделился своими наблюдениями о том, как можно заботиться о коже без лишних затрат на кремы с коллагеном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Депутат Госдумы Виталий Милонов высказался по поводу российских клубов, которые проводят предсезонные сборы за границей. Подробностями поделился «РБ-Спорт». «В Турцию не надо, это НАТОвская страна, погода там не супер, кухня…
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте заявил, что следует доверять словам президента США Дональда Трампа. Об этом сообщает The Guardian. «Дональду Трампу всегда можно верить на слово», — отметил Рютте. Также…
Исполняющая обязанности заведующей отделением медицинской профилактики Красногорской больницы Министерства здравоохранения МО, врач-терапевт Екатерина Сысоева заявила, что тренд в социальных сетях с кипятком зимой опасен отеком дыхательных путей. Об этом сообщает…
Глава Военного комитета НАТО адмирал Джузеппе Каво Драгоне прокомментировал ситуацию с возможным размещением войск альянса на территории Гренландии. Об этом в четверг, 22 января, сообщает ТАСС. Он подтвердил, что в…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова предположила, какая судьба ждет кредит, который Украине выделил Евросоюз. Таким образом дипломат отреагировала на слова главы Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен, которая сообщила о…
Юрист Юрий Капштык заявил, что напавшим на активистов антивейп-рейда работникам «табачки» в Одинцово грозит лишение свободы. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Напомним, по информации Telegram-канала Shot, целью рейда был…