Первое питание маленьких детей не должно содержать соли и сахара. Но, подрастая, малыши неминуемо пробуют «взрослую» пищу. И надо понимать, что острые специи могут навредить желудку ребенка, а такие пряности, как корица, перец и куркума, очень аллергичны. И даже привычные нам чеснок и лук-порей не стоит давать детям до 1,5-2 лет, рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров. В беседе с Общественной службой новостей эксперт рассказал о возрастных ограничениях для разных специй и правила их введения в рацион ребенка.
«Большинство специй рекомендуется добавлять в детское меню только после достижения ребенком возраста одного года, хотя некоторые из них можно вводить несколько раньше. До этого возраста организм малыша еще недостаточно развит, чтобы адекватно справляться с различными веществами, содержащимися в пряностях. Даже небольшое количество определенных специй может спровоцировать аллергическую реакцию, раздражение желудка или кишечника. Лучше ограничивать меню малыша простыми продуктами без добавления соли, сахара и специй», — дал совет эксперт.
После года можно попробовать добавлять специи в рацион ребенка, но делать это надо крайне аккуратно, в маленьких дозах.
Укроп и петрушку можно пробовать давать малышу с 8–9 месяцев. Эти травы обладают мягким вкусом и ароматом, способствуют улучшению пищеварения.
Лавровый лист разрешается добавлять в блюда с 10–12 месяцев.
Куркуму можно начать вводить в рацион ребенка с одного года. Эта специя укрепляет иммунитет, однако способна вызывать аллергические реакции, предупредил специалист.
Кориандр и тмин добавлять в питание можно не раньше, чем ребенку исполнится 1,5 года.
Чеснок и лук, содержащие полезные фитонциды, стоит предлагать с 1,5–2 лет.
Включение специй в детское питание имеет свои риски. Может появиться аллергия или реакция со стороны ЖКТ. Кроме того, некоторые пряности обладают возбуждающим нервную систему действием.
«Корица, перец, куркума и другие специи могут вызывать аллергию. Острые пряности, такие, как чили или черный перец, способны спровоцировать дискомфорт в желудке и кишечнике, особенно у малышей с чувствительной пищеварительной системой. Помните о том, что избыточное потребление специй способно привести к проблемам с пищеварением или даже к отравлению. Некоторые специи в виде порошка могут раздражать дыхательные пути, если ребенок случайно вдохнет их. Кроме того, раннее введение сильных специй способно изменить восприятие вкуса у ребенка, что повлияет на его пищевые предпочтения в дальнейшем», — предупредил Дмитрий Быстров.
При включении в рацион детей специй обращайте внимание на их качество и свежесть. Дешевые низкосортные продукты могут содержать различные добавки и загрязнители.
«Избегайте употребления ребенком готовых смесей с консервантами и усилителями вкуса. Не стоит вводить в питание сразу несколько новых специй одновременно — так легче будет выявить причину негативной реакции в случае ее возникновения. Лучше расширять ассортимент специй постепенно, ориентируясь на индивидуальные особенности вашего ребенка. И обязательно проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как вносить изменения в детский рацион питания», — добавил эксперт по питанию.
Ранее диетологи назвали два традиционных для России продукта, которые нужно употреблять постоянно для здоровья ЖКТ. А объединение потребителей призвало не анонсировать необходимость введения белка из насекомых и начать развивать производство, чтобы сохранить качество продуктов.
Глава киевского режима Владимир Зеленский направил письмо президенту России Владимиру Путину не для начала мирных переговоров, а для их срыва. Об этом заявил телеведущий Андрей Бочаров в эфире радио Sputnik.…
Движение транспорта через российско-абхазскую границу восстановили после временной приостановки, вызванной атакой беспилотных летательных аппаратов. Об этом РИА Новости сообщил начальник погрануправления Службы госбезопасности Абхазии Рустам Латипов. Он уточнил, что решение…
Ответ президента России Владимира Путина на обращение главы киевского режима Владимира Зеленского получил положительную оценку читателей французской газеты Le Figaro. Об этом сообщает РИА Новости. Один из комментаторов написал, что Зеленский не стремится к переговорам, а лишь…
Руководитель прогностического центра «Метео» Александр Шувалов сообщил о предстоящем повышении температуры воздуха в Москве. В беседе с РИА Новости синоптик отметил, что уже в начале следующей недели столбики термометров могут…
В Берлине 6 июня обнародовали результаты социологического опроса, проведенного институтом INSA по заказу издания Bild. Выяснилось, что уровень недовольства работой канцлера ФРГ Фридриха Мерца превысил все предыдущие показатели и достиг рекордной отметки. Положительно деятельность…
На полях Петербургского международного экономического форума Эррол Маск, южноафриканский предприниматель и отец миллиардера Илона В беседе с РИА Новости он признался, что отдал бы эту награду действующему президенту США Дональду…