Первое питание маленьких детей не должно содержать соли и сахара. Но, подрастая, малыши неминуемо пробуют «взрослую» пищу. И надо понимать, что острые специи могут навредить желудку ребенка, а такие пряности, как корица, перец и куркума, очень аллергичны. И даже привычные нам чеснок и лук-порей не стоит давать детям до 1,5-2 лет, рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров. В беседе с Общественной службой новостей эксперт рассказал о возрастных ограничениях для разных специй и правила их введения в рацион ребенка.
«Большинство специй рекомендуется добавлять в детское меню только после достижения ребенком возраста одного года, хотя некоторые из них можно вводить несколько раньше. До этого возраста организм малыша еще недостаточно развит, чтобы адекватно справляться с различными веществами, содержащимися в пряностях. Даже небольшое количество определенных специй может спровоцировать аллергическую реакцию, раздражение желудка или кишечника. Лучше ограничивать меню малыша простыми продуктами без добавления соли, сахара и специй», — дал совет эксперт.
После года можно попробовать добавлять специи в рацион ребенка, но делать это надо крайне аккуратно, в маленьких дозах.
Укроп и петрушку можно пробовать давать малышу с 8–9 месяцев. Эти травы обладают мягким вкусом и ароматом, способствуют улучшению пищеварения.
Лавровый лист разрешается добавлять в блюда с 10–12 месяцев.
Куркуму можно начать вводить в рацион ребенка с одного года. Эта специя укрепляет иммунитет, однако способна вызывать аллергические реакции, предупредил специалист.
Кориандр и тмин добавлять в питание можно не раньше, чем ребенку исполнится 1,5 года.
Чеснок и лук, содержащие полезные фитонциды, стоит предлагать с 1,5–2 лет.
Включение специй в детское питание имеет свои риски. Может появиться аллергия или реакция со стороны ЖКТ. Кроме того, некоторые пряности обладают возбуждающим нервную систему действием.
«Корица, перец, куркума и другие специи могут вызывать аллергию. Острые пряности, такие, как чили или черный перец, способны спровоцировать дискомфорт в желудке и кишечнике, особенно у малышей с чувствительной пищеварительной системой. Помните о том, что избыточное потребление специй способно привести к проблемам с пищеварением или даже к отравлению. Некоторые специи в виде порошка могут раздражать дыхательные пути, если ребенок случайно вдохнет их. Кроме того, раннее введение сильных специй способно изменить восприятие вкуса у ребенка, что повлияет на его пищевые предпочтения в дальнейшем», — предупредил Дмитрий Быстров.
При включении в рацион детей специй обращайте внимание на их качество и свежесть. Дешевые низкосортные продукты могут содержать различные добавки и загрязнители.
«Избегайте употребления ребенком готовых смесей с консервантами и усилителями вкуса. Не стоит вводить в питание сразу несколько новых специй одновременно — так легче будет выявить причину негативной реакции в случае ее возникновения. Лучше расширять ассортимент специй постепенно, ориентируясь на индивидуальные особенности вашего ребенка. И обязательно проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как вносить изменения в детский рацион питания», — добавил эксперт по питанию.
Ранее диетологи назвали два традиционных для России продукта, которые нужно употреблять постоянно для здоровья ЖКТ. А объединение потребителей призвало не анонсировать необходимость введения белка из насекомых и начать развивать производство, чтобы сохранить качество продуктов.
Бойцы ВС РФ ликвидировали в процессе наступления харьковский приграничный выступ. Подразделения российской армии продолжают развивать успех в населенном пункте Дегтярное, продвинувшись вперед. Об этом сообщает «Российская газета». В ходе наступления…
Хозяин Елисейского дворца Эммануэль Макрон в переписке с американским лидером Дональдом Трампом выступил с предложением провести в Париже встречу стран «Большой семерки» (G7) с участием России. Его инициатива упоминается в…
Повышение налога в 2026 году ожидаемо привело к росту цен. Как сообщает газета «Известия», существенная часть бизнеса учла этот фактор в обновленных прайсах. Глава Торгово-промышленной палаты Сергей Катырин рассказал, что…
Норвежские военные предупредили соотечественников о реквизиции имущества в случае начала военных действий с Россией. Об этом сообщает The Telegraph. «Норвегия отправила тысячи писем своим гражданам, предупредив их о том, что…
Председатель комиссии Общественной палаты РФ по вопросам суверенитета, сопредседатель координационного совета по интеграции новых регионов Владимир Рогов рассказал, что командование Вооруженных сил Украины (ВСУ) уничтожило мост и лишило, тем самым,…
В российской культурной среде, параллельно с активным внедрением искусственного интеллекта и виртуальной реальности, вновь актуализировались дискуссии о перспективах развития театрального искусства. Народный артист России, возглавляющий Союз театральных деятелей РФ, Владимир…