Эксперты выяснили, что 75% приобретённых россиянами сыров являются продуктами отечественного производства. Только 25% сыра доставляют в Россию из другие стран. Основные поставщики – Белоруссия, Казахстан, Сербия, Аргентина, Швейцария.
На рынке сыров отечественного производства наблюдается проблема с качеством. То, что мы видим в сетевой розничной торговле в основном представлено не производителями, а фасовщиками. С учетом давления закупщиков сетей на закупочную цену говорить о качестве не приходится. Такое мнение Общественной службе новостей высказал координатор федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко.
«Одна из проблем производства качественного сыра в России – это снижение покупательской способности. Сыры, которые продавались на отечественном рынке до введения контрсанкций, приходили с субсидиями из Евросоюза и продавались по достаточно низкой цене у нас.Российский потребитель не готов покупать отечественный сыр по 1000 рублей за килограмм. Наши граждане не думают, что сыр может столько стоить».
В среднем ценовом сегменте фасовщики шмурдяка предлагают белково-жировые массы с этикеткой – сыр, со всеми необходимыми документами по цене – 150 рублей за килограмм, объяснил Александр Бражко.
Поддержка сыроварения на сегодняшний день – недостаточна, подчеркнул эксперт.
«С учетом дефицита сыропригодного молока для качественной молочной промышленности – о полезности товаров говорить не приходится. Поэтому честные, легальные инвесторы, когда реализуют проект получают сыр по неконкурентоспособной цене, который сложно продавать в розницу. Цена такого сыра на полке магазина будет составлять порядка тысячи рублей за килограмм».
Сырное производство – это длительный процесс, объяснил эксперт. В сегодняшней реальности мы видим, как сократился инвестиционный потенциал на долгоиграющие проекты. Инвесторы охотнее вкладываются в пшеницу, в зерновые.
«Я не рекомендую покупателям брать в магазинах сыр, который расфасован не производителем, а брать сыр частных торговых марок. Настоящий, уважающий себя производитель никогда не станет продавать товар неизвестной марки, он фасует сам, потому что ему важно донести свой хороший продукт непосредственно до потребителя. Задача тех, кто занимается фасовкой – купить подешевле, а продать подороже».
С 2014 г., когда по указу президента России ввели продовольственное эмбарго на поставки сырной продукции из ряда государств, производство сыра выросло на 13%, а с 2013 г. – на 24%. С тех пор год от года наблюдают рост их производства.
Ученые установили, что ферментированный сок ягод годжи с добавлением селена способен уменьшать негативное воздействие патулина на печень. Патулин — это токсин, который образуется в испорченных фруктах и продуктах, произведенных из…
Суд на Кипре постановил конфисковать виллу стоимостью около шести миллионов евро, принадлежащую малайзийскому скандальному бизнесмену Джо Лоу. Это первый подобный случай в истории страны, когда имущество изымается без вынесения владельцу…
Инициатива главы Европейской дипломатии Каи Каллас о создании специальной рабочей группы для переговоров по разрешению украинского кризиса указывает на ее сложное и, возможно, отчаянное положение. В этом уверен кипрский журналист…
Врач Дмитрий Денисов в беседе с интернет-изданием «Газета.Ru» указал на то, что невнимательность пациентов при подготовке к сдаче биоматериала способна существенно осложнить интерпретацию полученных данных. Курение, стресс, физические нагрузки и…
С приближением празднования Дня России и учетом переноса выходных дней, с 12 по 14 июня 2026 года большинство подразделений ГИБДД в регионах России перейдут на усиленный режим контроля за дорожным…
Ученые из Китая пришли к выводу, что качественный сон помогает снизить риск развития депрессии. Исследование основано на данных более 8 тысяч жителей Великобритании старше 50 лет, за которыми наблюдали на…