Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Ленинградской области продолжается расследование убийства девочки, которая накануне ушла за грибами и была найдена мёртвой. Об этом пишут телеграм-каналы Baza и SHOT. По данным первого издания, в регионе ищут…
В аэропорту Внуково приземлился первый прямой рейс из танзанийского Дар-эс-Салама. Этот полет ознаменовал начало прямого авиасообщения между двумя странами. Выполняет рейсы национальный перевозчик Air Tanzania. Об этом в пятницу, 3…
Министерство юстиции Российской Федерации включило литературного критика Галину Юзефович* (признана в России иностранным агентом) в реестр иностранных агентов. Соответствующая запись появилась на официальном портале ведомства. Решение было принято в рамках…
Летняя жара превращает привычную доставку еды в источник серьезной угрозы для здоровья. Даже свежие на первый взгляд продукты способны испортиться за полчаса в термосумке, а последствия такой экономии времени оборачиваются…
Власти Омска направили более 291 млн рублей на расселение аварийного жилья в рамках нового этапа региональной программы. Об этом в пятницу, 3 июля, сообщает gorod55.ru. Средства пойдут на переселение жильцов…
Заместитель председателя комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Виталий Милонов выступил с инициативой, направленной на снижение числа разводов среди молодых пар. В беседе с РИА Новости…