Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Мали активизировались боевые действия между правительственными силами и вооруженными группировками. В минувшее воскресенье сильнейшим атакам подвергся город Кидаль, на территории которого присутствовали военнослужащие Африканского корпуса Министерства обороны России, оказывающие…
Эксперт по жилью Наталья Перескокова заявила, что россиянам не следует откладывать покупку квартиры в надежде на обвал рынка, так как цены на недвижимость в стране не снизятся. Так она прокомментировала …
Российский лидер Владимир Путин встретился с представителями Ирана. Об этом сообщила пресс-служба Кремля. Президент РФ заявил, что на прошлой неделе получил послание от верховной лидера исламской республики Моджтабы Хаменеи, который…
Балерина Анастасия Волочкова призналась, что сейчас занята съемками своего клипа, который поразит многих ее фанатов. Об этом звезда рассказала в беседе с Общественной службой новостей. Волочкова поделилась тем, что из-за…
Киев пригрозил Израилю скандалом, если Тель-Авив позволит войти российскому судну Panoramits с зерном в порт Хайвы. Об этом сообщает корреспондент Axios Барак Равид. На своей странице в социальной сети X*…
Работники трех угледобывающих предприятий Луганской народной республики (ЛНР), среди которых шахты «Красный Партизан», «Должанская-Капитальная» и имени Я.М. Свердлова, столкнулись с массовыми увольнениями и многомесячными невыплатами заработной платы. Как сообщает RTVI,…