Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В итальянском городе Галлиполи мужчина отбил женщину с ребенком от волка, используя стул. Кадры инцидента появились в Сети. По данным агентства ANSA, происшествие случилось вечером 20 августа. Волк напал на…
Лидер ЛДПР Леонид Слуцкий заявил, что глава киевского режима Владимир Зеленский, отказываясь проводить выборы главы государства, цепляется за власть и лишает украинцев права выбора. Соответствующее заявление политик сделал в своем…
В Краснодаре после атаки Вооруженных сил Украины произошло возгорание складских помещений. Причиной пожара стало падение обломков беспилотного летательного аппарата. В настоящий момент спасатели ведут борьбу с огнем, сообщил губернатор Краснодарского…
Министр просвещения РФ Сергей Кравцов в интервью РИА Новости сообщил, что первое сентября во всех школах России начнется с поднятия флага и исполнения гимна. После торжественной линейки в классах пройдет…
В Краснодаре в результате падения обломков беспилотника ВСУ на частный детский центр погибли двое детей, еще семеро пострадали. Об этом сообщил губернатор Кубани Вениамин Кондратьев в своем канале на платформе…
Министр финансов Соединенных Штатов Скотт Бессент заявил, что США вступают в финальную стадию конфликта с Ираном благодаря началу экономической операции против Тегерана. Об этом сообщается в статье Бессента, опубликованной в…