Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
По данным Роспотребнадзора, на сегодняшний день в России порядка 30 тысяч продавцов реализуют просроченную продукцию, несмотря на действующие запреты. Об этом в среду, 29 апреля, сообщает надзорное ведомство в своем…
Фитнес-блогерша Надежда из Дедовска сделала пластику носа и столкнулась с неожиданными минусами этой процедуры. Ими она поделилась в ролике, который опубликовала в своем Instagram-аккаунте*. Юзерша под ником nadi_beauty_studio рассказала, что…
Главный западный гегемон не смог достичь успеха на Ближнем Востоке ни в военном, ни в дипломатическом плане. Канцлер Германии Фридрих Мерц прямо указал на унижение США Ираном. Эксклюзивным переводом материала…
В Москве якобы намереваются ограничить всю мобильную связь перед Днём Победы 9 мая. Об этом пишет ВВС. Источник, близкий к Ростелекому, заявил западным журналистам, что ограничения связи в российской столице…
В Москве по делу о нарушении правил пожарной безопасности при строительных работах задержали пять человек. Об этом в среду, 29 апреля, сообщает Следственный комитет РФ в своем канале в Max.…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что Владимир Зеленский не заинтересован в мирном урегулировании конфликта. По ее словам, продление военного положения на Украине до 2 августа и продолжение принудительной…