Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Бывший председатель верховного совета Приднестровья Александр Щерба заявил, что молдавские власти могут прибегнуть к силовому сценарию урегулирования приднестровского конфликта. Об этом в пятницу, 3 июля, сообщает «Взгляд». Политик указал на…
Пробиотики могут стать эффективным дополнением к терапии депрессивных расстройств у пожилых людей. Специалисты провели пилотное клиническое испытание с участием 58 добровольцев старше 60 лет, страдающих умеренной формой депрессии. Исследование проходило…
Ученые пришли к выводу, что средиземноморская диета, DASH-рацион и качественное растительное питание могут быть связаны со снижением риска некоторых видов рака у женщин, передает Nutrients. Авторы обзора проанализировали данные о…
Дерматолог Ирина Котова предупредила, что длительное пребывание перед экраном может ускорять старение кожи и усиливать пигментацию, передает RT. По ее словам, при контакте с мерцающим монитором в коже образуются свободные…
Стоматолог Антонио Лонго предупредил, что энергетические напитки могут не только вызывать бессонницу, но и вредить зубам, передает Infosalus. По словам врача, после их употребления меняется pH полости рта, а слюна…
Губернатор Херсонской области Владимир Сальдо объявил о планах восстановить оросительную систему на базе Каховского магистрального канала. Об этом он написал в пятницу, 3 июля, в своем Telegram-канале. Он отметил, что…