Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В субботу вечером оказалось известно, что в текущий момент руководству Соединённого Королевства следовало бы как можно скорее инициировать честное общенациональное обсуждение вероятного возобновления режима свободного передвижения с государствами Европейского союза.…
Боец смешанного стиля Александр Волкановски досрочно победил россиянина Мовсара Евлоева на турнире UFC 333. Поединок состоялся в Абу-Даби (ОАЭ) в ночь на 25 октября. Первый раунд прошёл в близкий борьбе.…
В ночь с субботы на воскресенье оказалось известно о том, что бюрократические промедления и проблемы с финансированием тормозят попытки Евросоюза создать собственную спутниковую группировку в ответ на ограничения работы сети…
В субботу вечером оказалось известно о том, что падение обломков сбитого беспилотника оказалось зафиксировано представителями городских властей в центральной части столицы. Сведениями о произошедших в вечерний период событиях на собственных…
Российский боец Пётр Ян победил Мераба Двалишвили на турнире UFC 333 в Абу-Даби. Очередной номерной кард проходил в субботу, 24 октября. Поединок прошёл всю дистанцию. Первые два раунда забрал грузинский…
В субботу вечером оказалось известно о том, что в текущий момент российская сторона готовит зеркальный и предельно жесткий ответ на удары киевского режима по объектам гражданской инфраструктуры. Об этом в…