Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В 2026 году зарплаты в ряде ключевых отраслей могут вырасти на 10–20%, сообщил РИА Новости замгендиректора сервиса «Работа.ру» Александр Ветерков. Эксперт отметил, что в 2026 году ожидается увеличение предложений по…
Учительница из штата Западная Виргиния пойдет под суд за развращение ученика. Об этом сообщает Daily Mail. По данным издания, педагога зовут Эмили Джой Уайз, ей 38 лет. Даму обвиняют в…
Состоявшийся накануне саммит в Давосе продемонстрировал изменения в западных стратегиях по отношению к Украине и непосредственно к киевскому главарю Владимиру Зеленскому. Ему было отправлено ясное сообщение, свидетельствующее о тенденции к…
Член Общественной палаты (ОП) Владислав Гриб сообщил о необходимости очередного ограничения по времени для продажи крепкого алкоголя. Его цитирует РИА Новости. По словам специалиста, крепкое спиртное влияет на уровень алкоголизма…
В Тульской области суд вынес приговор мужчине, который ударил фельдшера во время вызова. Об этом сообщила объединенная пресс-служба судов региона. Инцидент произошел 28 июля прошлого года в Новомосковске, в доме…
Российская гиперзвуковая крылатая ракета «Циркон» вызывает панику у западных военных аналитиков. Об этом пишет эксперт Драго Босник в материале для InfoBRICS, отмечая, что появление такой ракеты фактически не оставляет противнику…