Фото: Общественная служба новостей
Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Экс-премьер России Сергей Степашин высказался о росте правых сил в Европе. Об этом пишет ТАСС. По словам политика, усиливающаяся популярность национализма вызывает опасения. Особенно, если речь заходит о таких странах,…
Осужденные к пожизненному заключению за теракт, совершенный в «Крокус Сити Холле», могут подать прошение о помиловании, сообщил правозащитник Иван Мельников в интервью aif.ru. Отметим, исполнителям теракта в «Крокусе» вынесли приговор…
Владимир Зеленский отправился в очередной евротур попрошайничать. На этот раз он посетил Румынию, где провел переговоры с президентом Никушором Даном, а завтра планирует поездку во Францию, передает «Комсомольская правда». В…
Европейский союз сосредотачивает усилия на усилении конфликта на Украине, поскольку достижения на других фронтах остаются незначительными. На это обратила внимание официальный представитель МИД России Мария Захарова. Ее слова приводит РИА…
Война США и Израиля с Ираном принесла Белому дому новые проблемы. После таинственного пожара на авианосце «Джеральд Форд» цены на нефть снова выросли, несмотря на попытки распаковать стратегические запасы, передает…
Поиски пропавших подростков в Звенигороде продолжаются без перерыва. Ночью территории водоемов обследуют с лодок, используя прожекторы. Об этом в разговоре с РИА Новости заявили в отделении национального центра помощи пропавшим и…