Эксперт Монкус: Горечь в послевкусии и отсутствие бликов говорят об испорченности вина

Эксперт виноторговой компании Fortwine Кристина Монкус рассказала, как распознать испорченное вино. Об этом сообщает РИА Новости.

Кристина Монкус рассказала, что избыток кислорода и неправильная транспортировка могут привести к тому, что вино испортится.

Дефект этого напитка почувствовать очень просто, отметила эксперт. Так, если в вине отсутствует свежесть и фруктовость в запахе, а вместо неё появится «тон подгнившего яблока», это говорит об испорченности продукта. Также у качественного вина во вкусе обязательно должна присутствовать плотность.

Кроме того, по цвету вина также можно определить его качество. Более темный цвет и отсутствие бликов говорят о том, что вино испорчено.

Ранее замминистра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов сообщил Роскачеству, что в 2023 году доля российского вина на российском рынке увеличилась до 55%, а ассортимент отечественного вина в ресторанах страны также расширился. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.