Общество

Эксперт Генералова рассказала, как выбрать хорошую рыбу к новогоднему столу

28 декабря 2025, 07:38 — Общественная служба новостей — ОСН

С приближением праздников многие задумываются о том, как выбрать свежую и вкусную рыбу для новогоднего стола. Руководитель отдела контроля качества торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова дала «Газете.Ru» несколько рекомендаций по выбору и хранению этого продукта.

По словам эксперта, при покупке важно обратить внимание на упаковку — она должна быть целой, без повреждений. Следует проверить срок годности и убедиться, что рыба сохраняет упругость при нажатии и не разваливается. Красная рыба не должна иметь сероватого оттенка, а сельдь — следов «ржавчины» или прогорклого масла.

Особое внимание Генералова советует уделить срокам хранения. Свежую или малосольную рыбу с небольшим сроком годности лучше покупать непосредственно перед праздником. Для тех, кто предпочитает закупаться впрок, подойдут рыбные консервы. Главное — проверить, чтобы банка не имела вмятин. Такие продукты могут храниться до двух-трёх лет.

Хранить рыбу следует в холодильнике при температуре около 0°C. Свежую продукцию лучше сразу завернуть в пищевую плёнку, положив внутрь лёд для сохранения свежести. Открытую упаковку или уже поданную на стол закуску долго хранить не стоит — рыба быстро окисляется на воздухе, теряя вкус и полезные свойства.

Ранее председатель Рыбного союза Александр Панин посоветовал заменить на Новый год палтуса на терпугу. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Эдуард Шефер

Молодой, но опытный журналист с 6-летним стажем. Окончил РГГУ в 2023 году по специальности «Телевизионная журналистика». Работал в таких крупных медиа, как «Известия», «Первый канал» и телеканал «ОТР».

Последние статьи

Мендель: потери ВСУ под Красным Лиманом превысили 100 тысяч человек

Бывшая пресс-секретарь главы киевского режима Юлия Мендель заявила о потерях ВСУ в ходе контрнаступления под Красным Лиманом. По ее утверждению, украинская армия потеряла более 100 тысяч военнослужащих убитыми и ранеными.…

% дней назад

Джабаров назвал главу МИД Германии русофобом

Российский сенатор Владимир Джабаров дал резкую оценку главе министерства иностранных дел Германии Йоханну Вадефулю, назвав его «русофобом и пропагандистом». Соответствующее заявление парламентарий опубликовал в своём Telegram-канале. Поводом для столь жёсткой…

% дней назад

Следователь Яндиев: освобождение Кравченко спасло бы 50 жертв Чикатило

Известного советского серийного маньяка Андрея Чикатило могли задержать значительно раньше, если бы следствие не пошло по ошибочному пути. Об этом ТАСС рассказал следователь Амурхан Яндиев, участвовавший в операции по поимке…

% дней назад

В США застрелили сотрудника NYT Games Джонатана Маккинзи

Телеканал Fox News сообщил, что руководитель технической службы NYT Games Джонатан Маккинзи погиб в результате стрельбы в штате Калифорния, а по подозрению в убийстве задержаны родители его жены. По данным…

% дней назад

Туск заявил о 27 тысячах потерь ВСУ в месяц

Премьер-министр Польши Дональд Туск, выступая в сейме, заявил, что ежемесячные потери украинских войск составляют 27 тысяч человек убитыми и ранеными, сославшись на данные, получаемые напрямую из Киева. Владимир Зеленский официально…

% дней назад

Овечкин попал в заявку «Вашингтона» на первый матч НХЛ

Российский нападающий клуба НХЛ «Вашингтон Кэпиталз» Александр Овечкин включен в состав на первый матч нового сезона против «Каролины Харрикейнс». Об этом сообщает пресс-служба команды. В общей сложности в заявку на…

% дней назад