Фото: Общественная Служба Новостей
С приближением праздников многие задумываются о том, как выбрать свежую и вкусную рыбу для новогоднего стола. Руководитель отдела контроля качества торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова дала «Газете.Ru» несколько рекомендаций по выбору и хранению этого продукта.
По словам эксперта, при покупке важно обратить внимание на упаковку — она должна быть целой, без повреждений. Следует проверить срок годности и убедиться, что рыба сохраняет упругость при нажатии и не разваливается. Красная рыба не должна иметь сероватого оттенка, а сельдь — следов «ржавчины» или прогорклого масла.
Особое внимание Генералова советует уделить срокам хранения. Свежую или малосольную рыбу с небольшим сроком годности лучше покупать непосредственно перед праздником. Для тех, кто предпочитает закупаться впрок, подойдут рыбные консервы. Главное — проверить, чтобы банка не имела вмятин. Такие продукты могут храниться до двух-трёх лет.
Хранить рыбу следует в холодильнике при температуре около 0°C. Свежую продукцию лучше сразу завернуть в пищевую плёнку, положив внутрь лёд для сохранения свежести. Открытую упаковку или уже поданную на стол закуску долго хранить не стоит — рыба быстро окисляется на воздухе, теряя вкус и полезные свойства.
Ранее председатель Рыбного союза Александр Панин посоветовал заменить на Новый год палтуса на терпугу. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В региональном управлении ФСБ по Луганской Народной Республике раскрыли новые подробности дела задержанного за шпионаж мужчины. Как сообщили РИА Новости в ведомстве, в ходе расследования всплыл еще один эпизод его…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что подготовка визита Владимира Путина в Китай фактически завершена. По его словам, остались лишь последние штрихи. Песков уточнил, что все ключевые организационные моменты уже…
ТАСС приводит заявление директора Службы внешней разведки Сергея Нарышкина, который обозначил жесткую альтернативу урегулирования украинского кризиса. По его словам, если переговорный процесс окажется невозможным, Москва готова задействовать военный потенциал для…
Спикер Госдумы Вячеслав Володин сообщил, что пока не ознакомился с письмом супруги актера Дмитрия Назарова. В обращении, по данным СМИ, содержалась просьба о прощении и разрешении на возвращение в Россию.…
Известная телеведущая Юлия Барановская заказала выпускное платье для своей дочери у известного модельера. Дочь телеведущей, 18-летняя Яна, готовится к важному событию — выпускному балу, и в этом ей активно помогает…
Первый вице-премьер РФ Денис Мантуров заявил, что технологии, примененные в ракетном комплексе «Сармат», на несколько лет превосходят разработки других стран. Такое заявление прозвучало в кулуарах Съезда машиностроителей России, который проходил…