Фото: Общественная Служба Новостей
С приближением праздников многие задумываются о том, как выбрать свежую и вкусную рыбу для новогоднего стола. Руководитель отдела контроля качества торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова дала «Газете.Ru» несколько рекомендаций по выбору и хранению этого продукта.
По словам эксперта, при покупке важно обратить внимание на упаковку — она должна быть целой, без повреждений. Следует проверить срок годности и убедиться, что рыба сохраняет упругость при нажатии и не разваливается. Красная рыба не должна иметь сероватого оттенка, а сельдь — следов «ржавчины» или прогорклого масла.
Особое внимание Генералова советует уделить срокам хранения. Свежую или малосольную рыбу с небольшим сроком годности лучше покупать непосредственно перед праздником. Для тех, кто предпочитает закупаться впрок, подойдут рыбные консервы. Главное — проверить, чтобы банка не имела вмятин. Такие продукты могут храниться до двух-трёх лет.
Хранить рыбу следует в холодильнике при температуре около 0°C. Свежую продукцию лучше сразу завернуть в пищевую плёнку, положив внутрь лёд для сохранения свежести. Открытую упаковку или уже поданную на стол закуску долго хранить не стоит — рыба быстро окисляется на воздухе, теряя вкус и полезные свойства.
Ранее председатель Рыбного союза Александр Панин посоветовал заменить на Новый год палтуса на терпугу. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Глава бельгийского депозитария Euroclear Валери Урбен предупредила, что конфискация российских активов может создать финансовые риски для компании и в крайнем случае затронуть налогоплательщиков Бельгии. Кризис потребует вмешательства акционеров, среди которых…
Советские и российские образцы вооружения и боевой техники на протяжении десятилетий выпускались по лицензиям в различных странах мира. Нередко подобная продукция производилась и без официального одобрения правообладателей, в том числе…
Советник главы ДНР, военный эксперт Ян Гагин заявил о предполагаемой схеме незаконного изъятия органов у украинских военнослужащих. Гагин допустил, что погибших могли оформлять как пропавших без вести, чтобы скрыть преступления…
Министр восстановления, инфраструктуры и транспорта Украины Николай Калашник заявил, что с начала 2026 года компания «Укржелдорога» потеряла почти 400 локомотивов. Всего с 2022 года из эксплуатации выбыло 630 единиц тягового…
Украинский парламентарий Сергей Козырь в эфире телеканала «Рада» сообщил о ситуации, с которой сталкиваются мужчины, покинувшие город Алешки Херсонской области и прибывшие на территорию, контролируемую Киевом. По его словам, этим…
С 2025 года в России по решению президента Владимира Путина реализуется государственная программа «Спорт Россия», направленная на систематическое развитие физической культуры, массового и детского спорта, а также спорта высших достижений.…