Фото: Общественная Служба Новостей
С приближением праздников многие задумываются о том, как выбрать свежую и вкусную рыбу для новогоднего стола. Руководитель отдела контроля качества торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова дала «Газете.Ru» несколько рекомендаций по выбору и хранению этого продукта.
По словам эксперта, при покупке важно обратить внимание на упаковку — она должна быть целой, без повреждений. Следует проверить срок годности и убедиться, что рыба сохраняет упругость при нажатии и не разваливается. Красная рыба не должна иметь сероватого оттенка, а сельдь — следов «ржавчины» или прогорклого масла.
Особое внимание Генералова советует уделить срокам хранения. Свежую или малосольную рыбу с небольшим сроком годности лучше покупать непосредственно перед праздником. Для тех, кто предпочитает закупаться впрок, подойдут рыбные консервы. Главное — проверить, чтобы банка не имела вмятин. Такие продукты могут храниться до двух-трёх лет.
Хранить рыбу следует в холодильнике при температуре около 0°C. Свежую продукцию лучше сразу завернуть в пищевую плёнку, положив внутрь лёд для сохранения свежести. Открытую упаковку или уже поданную на стол закуску долго хранить не стоит — рыба быстро окисляется на воздухе, теряя вкус и полезные свойства.
Ранее председатель Рыбного союза Александр Панин посоветовал заменить на Новый год палтуса на терпугу. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Российская делегация планировала поднять вопрос об атаке Вооруженных сил Украины на подмосковный населённый пункт Егорьевск на очередном заседании руководства ОБСЕ, которое было запланировано на четверг. Руководитель постпредства Российской Федерации при…
Президент США Дональд Трамп призвал конгресс начать работу над отменой права на гражданство по рождению, передает РИА Новости. Он заявил, что Верховный суд оставил в силе это право, но, по…
Губернатор Курской области Александр Хинштейн заявил о ранении мирного жителя в результате очередной атаки вооруженных формирований Украины на регион. Об этом он написал во вторник, 30 июня, в своем Telegram-канале.…
Руководитель оппозиционной Рабочей фракции парламента Соединённого Королевства Джордж Гэллоуэй в рамках своей рабочей поездки в столицу Китайской Народной Республики выступил с утверждением о том, что что ускорение темпов продвижения российских…
Серебряный призёр Олимпийских игр 2004 года Станислава Комарова объяснила, почему отказалась от карьеры на телевидении и сосредоточилась на тренерской деятельности. Об этом сообщает RT. Спортсменка призналась, что работа на канале…
Глава постпредства Российской Федерации при ОБСЕ Дмитрий Полянский во вторник проинформировал о том, что власти входящих в состав Европейского Союза государств в последнее время осознанно берут курс на конфронтацию с…