Фото: Общественная Служба Новостей
С приближением праздников многие задумываются о том, как выбрать свежую и вкусную рыбу для новогоднего стола. Руководитель отдела контроля качества торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова дала «Газете.Ru» несколько рекомендаций по выбору и хранению этого продукта.
По словам эксперта, при покупке важно обратить внимание на упаковку — она должна быть целой, без повреждений. Следует проверить срок годности и убедиться, что рыба сохраняет упругость при нажатии и не разваливается. Красная рыба не должна иметь сероватого оттенка, а сельдь — следов «ржавчины» или прогорклого масла.
Особое внимание Генералова советует уделить срокам хранения. Свежую или малосольную рыбу с небольшим сроком годности лучше покупать непосредственно перед праздником. Для тех, кто предпочитает закупаться впрок, подойдут рыбные консервы. Главное — проверить, чтобы банка не имела вмятин. Такие продукты могут храниться до двух-трёх лет.
Хранить рыбу следует в холодильнике при температуре около 0°C. Свежую продукцию лучше сразу завернуть в пищевую плёнку, положив внутрь лёд для сохранения свежести. Открытую упаковку или уже поданную на стол закуску долго хранить не стоит — рыба быстро окисляется на воздухе, теряя вкус и полезные свойства.
Ранее председатель Рыбного союза Александр Панин посоветовал заменить на Новый год палтуса на терпугу. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Руководитель Института содержания и методов обучения имени Леднева Максим Костенко сообщил РИА Новости о том, что Минпросвещения России утвердило список обязательных школьных предметов для учебного года 2026-2027. По его словам,…
По мнению посла по особым поручениям МИД РФ Родионa Мирошникa, без участия внешних игроков переговоры с Киевом вряд ли приведут к успешным результатам. Он отметил, что Украина не в состоянии…
14 августа президент США Дональд Трамп объявил о своих намерениях в скором времени признать Ормузский пролив «территорией Соединенных Штатов». В ходе своего выступления в Нью-Йорке он заявил: «Скоро я официально…
Сын Натальи Сенчуковой и Виктора Рыбина не смог отправиться в свадебное путешествие Василий Рыбин, 27-летний сын солиста группы «Дюна» и Натальи Сенчуковой, недавно женился на своей девушке, которая младше его…
Актер сериала «Реальные пацаны» Армен Бежанян сообщил, что Осинский районный суд Пермского края приговорил его к 400 часам обязательных работ по уголовному делу, связанному с нарушением правил охраны и использования…
Мошенники стали заметно чаще использовать тему поступления в российские вузы для обмана абитуриентов и их родителей. По данным «Известий», число таких случаев выросло примерно вдвое. Злоумышленники представляются сотрудниками приемных комиссий…