Российские производители сидра столкнулись с нехваткой и подорожанием яблок, необходимых для производства напитка.
Майские заморозки снизили урожай в центре и на севере России, что привело к росту цен на яблоки вдвое.
Урожай на юге не пострадал, но он не подходит для производства сидра.
По словам председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александра Казакова, цены на техническое яблоко выросли на 25-100% по сравнению с прошлым годом. В 2025 году цена на алкогольный напиток значительно вырастет.
Вот что о ситуации рассказал в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей вице-президент по обороту алкогольной продукции в предприятиях сферы гостеприимства Алексей Небольсин.
Он с сожалением согласился, что сидр действительно подорожал.
«К сожалению, у нас яблоки зреют только раз в году»
«Причина в неурожае яблок. К сожалению, у нас яблоки зреют только раз в году — с конца августа до конца октября. В этом году в средней полосе, в северо-западном и западном регионах и вплоть до Ростова был сильный мороз. МЧС даже объявляло чрезвычайную ситуацию», — пояснил он.
По мнению Небольсина, производители сидра заявили ему о подорожании напитка. По его словам, не изменится в цене лишь сидр, который производят из китайского, иранского или южно-африканского концентрата.
«Ситуация с подорожанием усугубляет и так непростое положение производителей настоящего сидра. Ведь они не получают такой поддержки, как виноделы, а еще и стоимость бутылок, гофротары, доставки, тракторов постоянно растет. Помимо всего этого еще и добавляет проблем нехватка работников. Люди уходят в ВПК или куда-то еще, зарплаты там высокие», — пояснил собеседник издания.
Также, по словам Алексея Небольсина, государство сегодня не оказывает никакой поддержки, поднялись акцизы.
«Вместо обещанного повышения на рубль, они подняли ее на 4 руб. Все это в совокупности наносит удар по производителям. Боюсь, что в следующем году многих из них уже не будет на рынке», — подчеркнул он.
Также Небольсин уточнил, что сидр в последнее время стал очень популярным напитком в России.
«Есть тренд на натуральные напитки, люди все чаще отказываются от пива и других напитков в пользу напитков с водой. Вино и сидр – это два настоящих напитка. И Российская Империя до революции была страной номер один в производстве настоящего сидра. Мы производили 20 миллионов вёдер, а сейчас от силы миллионов пять», — заключил специалист.
Также он напомнил, что настоящий сидр не продается в банках. Он может быть только в кегах или бутылках, и в составе должны быть настоящие яблоки, а не концентрат.
Татьяна Ким, основательница Wildberries и руководитель объединенной компании RWB, высказалась об ударах украинских БПЛА. Ее цитирует Lenta.ru. Предпринимательница охарактеризовала серию ударов по складским объектам маркетплейса как проявление международного терроризма. И…
Все товары, которые отображаются в приложении и на сайте Wildberries, доступны для оформления заказа. Об этом журналистам сообщила основатель маркетплейса и глава объединённой компании RWB Татьяна Ким. По её словам,…
Американской девочке Луне Феннер, родившейся с большим родимым пятном на лице, провели заключительную операцию в Санкт-Петербурге. Хирургическое вмешательство прошло в клинике «Скандинавия», сообщили представители медицинского учреждения. Луну называют девочкой с…
Прокуратура Южной Кореи потребовала приговорить владельца сеульского ресторана, отмеченного двумя звездами Michelin, к одному году лишения свободы за использование муравьев в блюдах. Заведение обвиняют в нарушении требований безопасности пищевой продукции.…
Администрация порта Новороссийска сообщила о введении временных ограничений. Они связаны с движением судов в ночное время из-за атак украинских дронов. Об этом сообщает Reuters. По данным агентства, запрет действует с…
Wildberries планирует в течение суток вернуть продавцам возможность вывозить товары со складов компании. Об этом на пресс-конференции заявила глава маркетплейса Татьяна Ким. При этом она предупредила, что основные логистические мощности…