Российские производители сидра столкнулись с нехваткой и подорожанием яблок, необходимых для производства напитка.
Майские заморозки снизили урожай в центре и на севере России, что привело к росту цен на яблоки вдвое.
Урожай на юге не пострадал, но он не подходит для производства сидра.
По словам председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александра Казакова, цены на техническое яблоко выросли на 25-100% по сравнению с прошлым годом. В 2025 году цена на алкогольный напиток значительно вырастет.
Вот что о ситуации рассказал в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей вице-президент по обороту алкогольной продукции в предприятиях сферы гостеприимства Алексей Небольсин.
Он с сожалением согласился, что сидр действительно подорожал.
«К сожалению, у нас яблоки зреют только раз в году»
«Причина в неурожае яблок. К сожалению, у нас яблоки зреют только раз в году — с конца августа до конца октября. В этом году в средней полосе, в северо-западном и западном регионах и вплоть до Ростова был сильный мороз. МЧС даже объявляло чрезвычайную ситуацию», — пояснил он.
По мнению Небольсина, производители сидра заявили ему о подорожании напитка. По его словам, не изменится в цене лишь сидр, который производят из китайского, иранского или южно-африканского концентрата.
«Ситуация с подорожанием усугубляет и так непростое положение производителей настоящего сидра. Ведь они не получают такой поддержки, как виноделы, а еще и стоимость бутылок, гофротары, доставки, тракторов постоянно растет. Помимо всего этого еще и добавляет проблем нехватка работников. Люди уходят в ВПК или куда-то еще, зарплаты там высокие», — пояснил собеседник издания.
Также, по словам Алексея Небольсина, государство сегодня не оказывает никакой поддержки, поднялись акцизы.
«Вместо обещанного повышения на рубль, они подняли ее на 4 руб. Все это в совокупности наносит удар по производителям. Боюсь, что в следующем году многих из них уже не будет на рынке», — подчеркнул он.
Также Небольсин уточнил, что сидр в последнее время стал очень популярным напитком в России.
«Есть тренд на натуральные напитки, люди все чаще отказываются от пива и других напитков в пользу напитков с водой. Вино и сидр – это два настоящих напитка. И Российская Империя до революции была страной номер один в производстве настоящего сидра. Мы производили 20 миллионов вёдер, а сейчас от силы миллионов пять», — заключил специалист.
Также он напомнил, что настоящий сидр не продается в банках. Он может быть только в кегах или бутылках, и в составе должны быть настоящие яблоки, а не концентрат.
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова назвала высказывания европейских политиков, которые возлагают на Россию ответственность за собственные внутренние проблемы, меткой саморазоблачения. Об этом дипломат сообщила в интервью Владимиру Соловьеву для…
В Севастополе задержали мужчину, которого подозревают в передаче Службе безопасности Украины сведений о местах дислокации военной техники и подразделений Черноморского флота России. Об этом РИА Новости сообщили в Центре общественных…
Председатель «Единой России» Дмитрий Медведев в видеообращении на платформе «Макс» раскрыл содержание новой народной программы партии. По его словам, в документ вошли детально проработанные меры, призванные обеспечить России технологическое лидерство.…
Модель и телеведущая Светлана Бондарчук рассказала о проблемах с соседями в своем Telegram-канале. Она сообщила, что ее квартиру залили уже в пятый раз. Оказалось, что квартира не застрахована. Теперь ведущей…
В Москве состоялся Synergy HoReCa Forum 2026, объединивший представителей гостиничного и ресторанного бизнеса. Организаторами выступили Школа Бизнеса «Синергия» и Федерация рестораторов и отельеров России (ФРИО), генеральным спонсором стала ВТБ. Участники…
Мошенники начали использовать искусственный интеллект, чтобы подделывать голоса учителей и классных руководителей и выманивать деньги у родителей школьников. Об этом говорится в материалах МВД России, передает ТАСС. По данным ведомства,…