Экс-сотрудница «ТД А.П. Иванов» рассказала о плачевном состоянии школьных столовых Фрунзенского района

Известный петербургский общественник в сфере соцпитания Павел Бойченко взял интервью у экс-заведующей двух школьных пищеблоков, обсуживавшихся частным комбинатом «ТД А.П. Иванов». Она рассказала о мизерных зарплатах сотрудников, острой нехватке персонала, устаревшем оборудовании и хамском отношении владельца предприятия.

Женщина несколько месяцев проработала заведующей столовой сперва в школе № 368, а затем школе № 218 Фрунзенского района. Уволилась она после того, как выяснилось, что обещанная зарплата не соответствует фактической.

«Обещали 45-50 (тыс рублей), а получила по факту за первый месяц столько, а последующее 28-27 тысяч. Буфетчица получила 21 тыс., а заявлено было 35», — рассказала экс-заведующая.

При этом сотрудникам пищеблока приходилось выполнять как свои обязанности, так и работу недостающего персонала. Из-за низких зарплат в компании наблюдается острая нехватка работников.

«Нехватка штата очень большая. У нас работало 4 человека: я, повар, буфетчица и мойщица. Мойщица накрывала столы, и заведующая тоже, и повар. То есть ты готовишь и тут же бежишь накрывать столы», — отметила женщина.

Ситуация усугублялась отсутствием необходимого оборудования, а то, что имелось на пищеблоке, было либо устаревшим, либо в нерабочем состоянии. Из-за этого школьникам подавали скандально известные синие омлеты.

«Венчик для взбивания омлета. Там омлет из 800 яиц, а венчик 30 см с отломанной ручкой. И я вот им должна была как-то взбивать. Я просила, мне должны были предоставить миксер для этого. Ничего не предоставили. Там даже нет нормальных емкостей для омлета. Они все алюминиевые, а он дает реакцию, омлеты синеют. И в одной школе старое, и во второй. Во второй школе вообще отвратительное. Там, извините меня, мармит под горячие блюда еще при Петре Первом был установлен! Работал только один, на который надо было ставить кирпичи, чтобы ничего не пригорело и было теплым. И то теплым это блюдо уже не может быть, еда остывает, а подогревать мы не имеем права. Если делать пюре, то нет никакой протирочной машины — только домашняя толкушка. И ты берешь ее и делаешь — иначе никак. В коллективе были одни женщины и нам приходилось выполнять эту тяжелую физическую работу», — рассказала бывшая сотрудница «ТД А.П.Иванов».

Такая ситуация сложилась из-за хамского поведения владельцев комбината, считает экс-заведующая.

«При увольнении меня по телефону спросили: „Виктория, вы уходите?“ Я ответила „да“. „Ну и скатертью дорога“, сказал племянник руководителя. Я 14 января работала последний день. Я позвонила в отдел кадров и предупредила перед выходом на больничный. Мне сказали, что я не уйду на больничный — надо находить И. О. и снимать остатки, а у меня температура и мне плохо. В общем пришли контролеры от Иванова и в их присутствии я сняла все остатки, заставила их это подписать, хотя они не очень хотели. Потом, при увольнении, мне сказали идти к Иванову в кабинет. Я пришла, и он мне сразу сказал: „Сидеть молчать и слушать что я тебе буду говорить!“. Он мне начал говорить, что у меня выявлена недостача, хотя у меня ее не было, на 3000 тысячи рублей. Я возразила, так как снимала остатки в присутствии его проверяющих и никакой недостачи не было. На это он ответил, что „это все не правда, все чушь, мне ваши бумажки по барабану“. Пообещал уволить по статье, заявил, что мой больничный — фикция. Короче, отвратительное отношение. Он мне начал угрожать, морально подавлять, стучать кулаком по столу, обещать уволить по статье. В итоге меня продержали в офисе 4 часа, недоплатили за отпуск», — заявила бывшая сотрудница.

Экс-заведующая отметила, что жаловаться на компанию бесполезно, так как у ее владельцев якобы имеются связи в правоохранительных органах.

«Я не пошла в Прокуратуру из-за ковидных ограничений, хотя мне потом сказали, что туда идти бесполезно — у Иванова там все куплено. Я потом узнала, что была единственной, кто ему воспротивился — все остальные просто уходили молча», — рассказала женщина.

Компанию «ТД А.П. Иванов» связывают с главой Фрунзенского района Константином Серовым. Он возглавил местную администрацию в начале 2019 года, после чего одна малоизвестная компания «Продрезерв» неожиданно начала массово получать госконтракты с образовательными учреждениями. С местного рынка оказались выдавлены все конкурирующие компании, кроме одной — «ТД А.П.Иванов».

Серова называют одним из теневых покровителей рынка соцпита Петербурга. В мае губернатор Александр Беглов назначил его заместителем председателя ключевого Экспертно-координационного совета по развитию социального питания. При этом Серов официально ни коим образом не связан со сферой школьного питания, но теперь осуществляет фактическое руководство органом, определяющим ключевые изменения в сфере соцпита.

Накануне стали известны результаты социологического исследования о качестве школьного питания в России. По итогам опроса родителей учеников, петербургская система школьного питания оказалась худшей в России.