Россияне стали отказываться от дорогих рыбных продуктов. Но отдавая предпочтение более дешевым сортам или вообще отказываясь от рыбы, можно нанести вред здоровью. О том, каким продуктам отдавать предпочтение Общественной службе новостей рассказали врачи.
По данным Росстата, в 2019 году россияне в среднем потребляли 21,9 кг рыбы и рыбной продукции на человека. В этом году ситуация ухудшилась и виной в этом экономический кризис и пандемия. Российская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров ожидает снижение потребления до 21 кг.
Согласно Минздраву, нормой потребления считается 22 кг рыбы в год на человека. Так что россияне недополучат 1 кг рыбы. Выбор в пользу более дешевых рыбных продуктов также сказывается на здоровье россиян, рассказала руководитель Комитета по контролю за безопасностью продукции для детей и подростков, эксперт КСНКО врач гигиенист Инна Коваленко.
«Незаменимые аминокислоты и витамины А и D содержатся в жирных и дорогих сортах рыбы. Заменить их можно добавлением витаминов группы А и D в пищу. Либо изредка, особенно женщинам и детям позволять жирные, дорогие сорта. Это масляная рыба, палтус, лосось дикий», − пояснила эксперт.
Врач посоветовала отдавать предпочтение дикой рыбе, поставляемой рыбохозяйствами Дальнего Востока. И не верить словам продавцов о том, что у них на прилавках свежий, охлажденный продукт.
«Мороженная у нас вся рыба, в супермаркетах ее размораживают и выдают за свежую. Но не стоит бояться продуктов, подвергнутых шоковой заморозке, после размораживания у такой рыбы течет кровь, это высокая свежесть», − добавила Инна Коваль.
Нутрициолог Алекс Плато провел прямую параллель между долгожительством и потреблением рыбы.
«Чем меньше человек ест рыбу и чем больше ест мясо, тем короче он живет. По долгожительству на самом последнем месте находятся те, кто вообще не ест животный белок, на втором месте – те, кто ест мясо. А дольше всех живут люди, отдающие предпочтение рыбе», − рассказал Алекс Плато.
Врач-диетолог Арина Тертышная напомнила, что отказ от рыбы приводит к дефициту белка и полиненасыщенных жирных кислот. Их недостаток придется компенсировать дополнительным приемом препаратов.
Специалист посоветовала хорошо обрабатывать рыбу перед употреблением, чтобы избежать риска заражения паразитами.
Ранее специалисты рассказали, чем обоснована высокая стоимость рыбопродуктов и как правильно выбрать рыбу.
Российские средства противовоздушной обороны за минувшие сутки уничтожили 670 беспилотных летательных аппаратов самолетного типа, а также семь управляемых авиационных бомб. Об этом сообщили в Минобороны РФ, опубликовав соответствующую сводку. В…
Точный возраст гренландских китов установить непросто, поскольку для этого требуется исследовать хрусталик глаза и проводить сложные генетические тесты. Об этом в интервью РИА Новости сообщил генеральный директор фонда «Природа и люди» Сергей Рыбаков. По его…
Депутат Государственной думы Дмитрий Свищев (ЛДПР) в беседе с РИА Новости разъяснил, кто именно наделен правом оформить отпуск по уходу за ребенком до достижения им возраста трех лет. Согласно статье 256 Трудового кодекса РФ, такое право предоставляется…
Суд в Татарстане оштрафовал местную жительницу на 5 тысяч рублей за то, что она назвала председателя садоводческого некоммерческого товарищества (СНТ) «наглым карасем» в общем чате дачников. Об этом говорится в…
В Москве 12 сентября сообщили о том, что стоимость дизельного топлива на Украине достигла психологически значимого уровня в 100 гривен, что соответствует $2,24 за один литр. Сведения об этом предоставило…
Спрос российских туристов на аренду жилья в Минске осенью 2026 года приблизился к ажиотажному уровню. Об этом ТАСС сообщил директор по маркетингу сервиса онлайн-бронирования жилья «Суточно.ру» Айрат Мусин. По его…