Россияне стали отказываться от дорогих рыбных продуктов. Но отдавая предпочтение более дешевым сортам или вообще отказываясь от рыбы, можно нанести вред здоровью. О том, каким продуктам отдавать предпочтение Общественной службе новостей рассказали врачи.
По данным Росстата, в 2019 году россияне в среднем потребляли 21,9 кг рыбы и рыбной продукции на человека. В этом году ситуация ухудшилась и виной в этом экономический кризис и пандемия. Российская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров ожидает снижение потребления до 21 кг.
Согласно Минздраву, нормой потребления считается 22 кг рыбы в год на человека. Так что россияне недополучат 1 кг рыбы. Выбор в пользу более дешевых рыбных продуктов также сказывается на здоровье россиян, рассказала руководитель Комитета по контролю за безопасностью продукции для детей и подростков, эксперт КСНКО врач гигиенист Инна Коваленко.
«Незаменимые аминокислоты и витамины А и D содержатся в жирных и дорогих сортах рыбы. Заменить их можно добавлением витаминов группы А и D в пищу. Либо изредка, особенно женщинам и детям позволять жирные, дорогие сорта. Это масляная рыба, палтус, лосось дикий», − пояснила эксперт.
Врач посоветовала отдавать предпочтение дикой рыбе, поставляемой рыбохозяйствами Дальнего Востока. И не верить словам продавцов о том, что у них на прилавках свежий, охлажденный продукт.
«Мороженная у нас вся рыба, в супермаркетах ее размораживают и выдают за свежую. Но не стоит бояться продуктов, подвергнутых шоковой заморозке, после размораживания у такой рыбы течет кровь, это высокая свежесть», − добавила Инна Коваль.
Нутрициолог Алекс Плато провел прямую параллель между долгожительством и потреблением рыбы.
«Чем меньше человек ест рыбу и чем больше ест мясо, тем короче он живет. По долгожительству на самом последнем месте находятся те, кто вообще не ест животный белок, на втором месте – те, кто ест мясо. А дольше всех живут люди, отдающие предпочтение рыбе», − рассказал Алекс Плато.
Врач-диетолог Арина Тертышная напомнила, что отказ от рыбы приводит к дефициту белка и полиненасыщенных жирных кислот. Их недостаток придется компенсировать дополнительным приемом препаратов.
Специалист посоветовала хорошо обрабатывать рыбу перед употреблением, чтобы избежать риска заражения паразитами.
Ранее специалисты рассказали, чем обоснована высокая стоимость рыбопродуктов и как правильно выбрать рыбу.
Ужесточение ответственности работодателей за задержку заработной платы может спровоцировать напряженность на рынке труда, уверена член комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов Светлана Бессараб. В разговоре с «Лентой.ру» она…
Российский боец смешанных единоборств (ММА) Александр Шлеменко объяснил, почему он не стремится выступать в Абсолютном бойцовском чемпионате (UFC), сообщает Metaratings. Шлеменко подчеркнул, что его главной целью является развитие ММА в…
Ректор школы-студии МХАТ Игорь Золотовицкий был посмертно удостоен Национальной телевизионной премии «ТЭФИ-2026» в категории «Лучший актер сериала» за свою роль в проекте «Улица Шекспира». Об этом сообщает корреспондент РИА…
В России предложили установить единые правила сокращения рабочего дня в период сильной жары. С такой инициативой выступил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов. По его мнению, при температуре воздуха на рабочем месте…
Прививки против туберкулеза, гепатита B, кори, коклюша, дифтерии, столбняка, полиомиелита и краснухи являются обязательными для каждого жителя России, так как они формируют длительный иммунитет. Об этом в интервью РИА Новости…
Соединенные Штаты в результате атак подвергли ударам около 20 объектов на территории Ирана. Об этом говорится в сообщении агентства Reuters. Автор публикации ссылается на американского официального представителя. Напомним, американский вертолет…