Россияне стали отказываться от дорогих рыбных продуктов. Но отдавая предпочтение более дешевым сортам или вообще отказываясь от рыбы, можно нанести вред здоровью. О том, каким продуктам отдавать предпочтение Общественной службе новостей рассказали врачи.
По данным Росстата, в 2019 году россияне в среднем потребляли 21,9 кг рыбы и рыбной продукции на человека. В этом году ситуация ухудшилась и виной в этом экономический кризис и пандемия. Российская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров ожидает снижение потребления до 21 кг.
Согласно Минздраву, нормой потребления считается 22 кг рыбы в год на человека. Так что россияне недополучат 1 кг рыбы. Выбор в пользу более дешевых рыбных продуктов также сказывается на здоровье россиян, рассказала руководитель Комитета по контролю за безопасностью продукции для детей и подростков, эксперт КСНКО врач гигиенист Инна Коваленко.
«Незаменимые аминокислоты и витамины А и D содержатся в жирных и дорогих сортах рыбы. Заменить их можно добавлением витаминов группы А и D в пищу. Либо изредка, особенно женщинам и детям позволять жирные, дорогие сорта. Это масляная рыба, палтус, лосось дикий», − пояснила эксперт.
Врач посоветовала отдавать предпочтение дикой рыбе, поставляемой рыбохозяйствами Дальнего Востока. И не верить словам продавцов о том, что у них на прилавках свежий, охлажденный продукт.
«Мороженная у нас вся рыба, в супермаркетах ее размораживают и выдают за свежую. Но не стоит бояться продуктов, подвергнутых шоковой заморозке, после размораживания у такой рыбы течет кровь, это высокая свежесть», − добавила Инна Коваль.
Нутрициолог Алекс Плато провел прямую параллель между долгожительством и потреблением рыбы.
«Чем меньше человек ест рыбу и чем больше ест мясо, тем короче он живет. По долгожительству на самом последнем месте находятся те, кто вообще не ест животный белок, на втором месте – те, кто ест мясо. А дольше всех живут люди, отдающие предпочтение рыбе», − рассказал Алекс Плато.
Врач-диетолог Арина Тертышная напомнила, что отказ от рыбы приводит к дефициту белка и полиненасыщенных жирных кислот. Их недостаток придется компенсировать дополнительным приемом препаратов.
Специалист посоветовала хорошо обрабатывать рыбу перед употреблением, чтобы избежать риска заражения паразитами.
Ранее специалисты рассказали, чем обоснована высокая стоимость рыбопродуктов и как правильно выбрать рыбу.
На 81-м году жизни скончался бывший главный тренер петербургского футбольного клуба «Зенит» Мирча Луческу, передает телеканал Antena 3 CNN. Румынский специалист ушел из жизни в Университетской больнице Бухареста из-за множественных осложнений, спровоцированных ишемическими…
Коллеги, 8 апреля в 15:30, в пресс-центре Общественной службы новостей состоится пресс-конференция: «Когда ожидать снижение ставок по ипотеке» Спикеры: Константин Апрелев - Вице-президент гильдии риэлторов России Александр Гусев - Главный…
Бывший премьер-министр России Сергей Степашин прокомментировал ультиматум американского лидера Дональда Трампа в адрес Ирана, передает РИА Новости. Ранее президент США пригрозил Тегерану разрушением мостов и электростанций, если движение по Ормузскому проливу не будет открыто. Американский…
Московский суд приговорил бывшего заместителя начальника следственного изолятора «Бутырка» Андрея Цыганова к почти трем годам принудительных работ за незаконное использование служебных полномочий. Как следует из материалов дела, имеющихся в распоряжении…
Журналисты SlashGear предупредили, что старые смартфоны могут представлять опасность даже в выключенном состоянии. Основной риск связан с литий-ионными аккумуляторами, которые со временем теряют стабильность, перегреваются и в отдельных случаях могут…
Иран сообщил Пакистану, который участвует в посреднических контактах, что в его распоряжении остаются 15 тысяч ракет и 45 тысяч беспилотников. Об этом пишет The Wall Street Journal со ссылкой на…