Фото: Общественная служба новостей
Несмотря на неурожай, в 2024 году в России вырастили примерно 17 миллионов тонн картофеля, что значительно превышает годовую норму потребления по стране. Половина от этого объема, впрочем, в рознице не оказалась, так как произвели ее в неформальном сельхозсекторе, а попасть оттуда на потребительский рынок продукция попросту не может из-за отсутствия необходимой инфраструктуры. При этом картофеля от организованных сельхозпредприятий для удовлетворения спроса не хватило — отсюда рост всевозможных издержек, включая импортные, и в конечном итоге рост цен на полках магазинов, который наблюдается уже длительное время. Нынешнее подорожание картофеля, однако, уже носит объективный характер, поэтому остановить его вряд ли получится — остается лишь надеяться на новый урожай. Об этом и о том, когда наконец в России подешевеет картофель, Общественной службе новостей рассказал доктор экономических наук, бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод.
Ранее депутаты Госдумы обратились к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой отреагировать на резкий рост стоимости картофеля и принять соответствующие меры, сообщает RTVI. Парламентарии отметили, что оптовые цены данного продукта весной 2025 года достигли исторического максимума — 51 рубля за килограмм, что в 4,4 раза превысило показатель аналогичного периода прошлого года. Розничные цены тоже выросли — в 2,8 раза к прошлогодним ценникам. Килограмм картошки в некоторых частях страны сегодня обходится дороже 100 рублей.
Как отмечает экономист Холод, обращение депутатов вполне закономерно, поскольку в российском законодательстве предусмотрен пороговый уровень ценовой турбулентности — если цены в течение определенного времени растут слишком быстро, это является поводом для их регулирования. К нынешней ситуации со стоимостью картофеля это как раз применимо.
Впрочем, меры по стабилизации картофельного рынка правительство уже принимало — ранее, например, «полностью открыли ворота для импорта», заметил эксперт. Что касается прямого контроля за ценами на картошку, то сейчас вводить его уже поздно, поскольку рост цен принял объективный характер из-за сезонных факторов. Делать это нужно было еще в начале зимы, указал собеседник издания.
Собственно, текущий рост цен на картошку — а она дорожает быстрее прочих продовольственных продуктов на протяжении уже нескольких месяцев, — обусловлен большим количеством факторов, объясняет Холод.
«По разным оценкам, в прошлом году было произведено где-то 17 миллионов тонн картофеля»
«Во-первых, в прошлом году действительно был недород, причем во всех секторах. На массовый рынок у нас выходит только один сектор — организованный, то есть сельхозпредприятия. Так вот, там в 2024 году произвели 7,15 миллиона тонн картофеля, против 8,5 миллиона тонн, которые были в 23-м. Разница — порядка 12 %, — говорит он. — При этом в не организованном секторе, где выращивается примерно столько же картошки, сколько в организованном, тоже было снижение урожая. Но в сумме, по разным оценкам, в прошлом году было произведено где-то 17 миллионов тонн картофеля. Этого с избытком хватает на покрытие всех внутренних потребностей, поскольку в год россияне потребляют примерно 12,5 миллиона тонн, исходя из среднего объема потребления на лицо, помноженного на общее количество человек».
Ситуацию с неурожаем усугубило еще и снижение качества клубней. Это значит, что из 100 % выращенного картофеля до розницы дошел меньший объем, чем годом ранее, добавил эксперт.
Все вместе это привело к дисбалансу между спросом и предложением в пользу первого, что и дало начало росту цен на картошку. В теории личные подсобные и фермерские хозяйства из не организованного сельхозсектора могли бы выступить в качестве клапана, восполнив выпавшие объемы, однако их продукция на сегодня не имеет никаких каналов для выхода на потребительский рынок. По итогу, выращенный картофель в таких хозяйствах либо съедают самостоятельно, либо продают в частном порядке, а потребительский рынок при этом «задыхается» от товарного дефицита, указал собеседник издания.
Общая инфляция, на фоне которой случился неурожай 2024-го и падение качества клубней, также внесла свою лепту в подорожание картофеля. Сыграла роль и инфляция издержек, которая у картофелеводов была весьма значительной, продолжает экономист.
«Апрель и май даже в самой обычной ситуации — это период самых высоких цен на картофель»
Наконец, еще одним фактором роста цен стал импорт картошки, за счет которого на рынке стали закрывать дисбаланс между спросом и предложением. Проблема тут, однако, в том, что страны-импортеры не производили отдельный объем данного продукта для отправки в Россию — продавали столько, сколько могли. В итоге от близкой Белоруссии и относительно близкого Казахстана, возить картофель из которых в целом не так уж и дорого, пришлось перейти к более далеким поставщикам, а это новые транспортно-заготовительные расходы, валютные издержки и так далее.
«Каждый год где-то в марте — начале апреля заканчивается урожай предыдущего года, и картошка начинает замещаться импортной. Но поскольку в этом году картошки было меньше и качество было хуже, то и хранилась она хуже, и закончилась раньше. Это значит, что более дорогая импортная картошка на рынке понадобилась раньше и в больших объемах. Сейчас, по всем законам физики, наша картошка должна заканчиваться — и потребности удовлетворяются уже не просто за счет импортного картофеля, а за счет импортного раннего картофеля, а это уже другой товар. В общем, апрель и май даже в самой обычной ситуации — это период самых высоких цен на картофель, потому происходит постепенная замена на молодой, а он дороже. Старая картошка при этом в этот период тоже дорогая, потому что в цене накапливается стоимость хранения, отбраковки и так далее».
Будущее картофельного рынка России будет зависеть от погодных факторов, которые определят объемы и качество нового урожая в отечественном организованном с/х секторе, указал Холод. В прошлом году недород был вызван сильной засухой, поэтому текущая ситуация с ценами в некотором смысле вызвана глобальным потеплением и изменением климата.
«Окончательная корректировка цен, по крайней мере для Москвы, — это где-то сентябрь-октябрь»
«Если в странах, откуда мы сейчас берем молодую картошку, будет хороший урожай, она будет потихонечку из молодой переходить уже в зрелую, то есть в базовую продукцию. Соответственно, цена будет падать, — объясняет специалист. — Дальше, где-то в середине лета, может чуть пораньше, на рынок начнет поступать уже наша молодая картошка, а также картошка базового урожая из южных районов. Если все будет нормально с погодой, то начнется уже глобальное понижение цены. А окончательная корректировка цен, по крайней мере для Москвы, — это где-то сентябрь-октябрь, когда идет копка в основных районах вокруг столицы, где выращивают картофель, который и составляет главное предложение и формирует ценовой костяк».
Избегать неурожаев в будущем, считает эксперт, не получится, поскольку повлиять на климат человек не в силах, а картофель достаточно чувствителен к режиму погоды и осадков. Впрочем, сгладить ситуацию с дефицитом и резким подорожанием этого продукта в России все же можно, тем более что даже в недородный год его произвели больше, чем нужно. Для этого, говорит экономист, стране нужна специфическая инфраструктура, по которой картошка из личных подсобных хозяйств и прочих объектов не организованного сектора будет попадать на потребительский рынок.
«Как пример, что это возможно — Узбекистан. Там сегодня нет колхозов, нет совхозов, нет организованного сектора как такового. Огромные объемы фруктов и овощей там выращиваются в основном в ЛПХ. При этом эти же объемы как-то оказываются не только у них в магазинах, но и у нас, причем в огромных количествах. Значит, там есть специальные скупщики-коллекторы, которые скупают продукцию, сортируют ее и доводят до товарного вида, а после поставляют в торговые сети. То есть там создана инфраструктура рынка, подходящая для малых хозяйств. [Если реализовать такой механизм в России], мало того, что рыночные фонды будут пополнены, у нас образуется массивная конкурентная среда, в которой нельзя будет просто так манипулировать ценой, потому что есть сотни тысяч предложений. Погода все равно будет влиять на урожай, на стоимость и так далее, но это влияние не будет столь критичным», — указал собеседник издания.
Читайте также:
Мария Захарова, официальный представитель МИД России, считает, что Владимир Зеленский не сможет уйти с поста президента самостоятельно. Это связано с его характером и поддержкой Запада. «Кто может себе представить, что…
Ложь и лицемерие, ставшие нормой для политиков в некоторых странах, породили жанр пранков, этот формат стал ответом на поток фейковых новостей, считает представитель МИД РФ Мария Захарова на всероссийском медиафоруме…
Врач Елена Алексенцева объяснила, почему комары кусают одних людей чаще, чем других. По ее словам, привлекательность человека для насекомых зависит от состава кожных выделений и группы крови, пишет издание URA. RU. Организм каждого человека выделяет…
В субботу в центре Вены прошел митинг с участием нескольких сотен человек. Несмотря на сильный ветер и моросящий дождь, люди вышли на улицы, чтобы выразить свою позицию. Они выступили за…
Синоптики предупредили о начале дождей в Москве с 18:00 субботы. Осадки усилятся в ночь на воскресенье, когда выпадет до 2 мм осадков, сообщает ТАСС. Температура опустится до +2–+4 градусов. Причина – циклон, движущийся с северо-запада европейской части России в сторону Поволжья. Осадки местами…
Финский политик Армандо Мема, депутат от партии «Альянс свободы», выступил против плана главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен по перевооружению Европейского союза. По его словам, милитаризация ЕС может спровоцировать ответные действия со стороны России и привести…