EJCN: большое количество растительного белка способствует улучшению качества сна

Исследователи из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета выяснили, что включение большего количества растительного белка в рацион способствует улучшению качества сна. Результаты их научной работы были опубликованы в EJCN.

В рамках исследования анализировались данные 14 796 мужчин и более 83 000 женщин. Ученые изучили информацию о пищевых привычках участников и о качестве их сна. Большинство участников сообщили, что спят каждую ночь от семи до восьми часов.

Специалисты не обнаружили прямой связи между общим потреблением белка и качеством сна. Однако, по результатам корреляционного анализа, было выявлено, что белок из растительных источников ассоциируется с уменьшением числа ночных пробуждений и повышением эффективности отдыха. Бобовые, злаки, семена и орехи являются богатыми источниками растительного белка.

Кроме того, исследование показало, что потребление обработанного и необработанного красного мяса и птицы связано с ухудшением качества ночного сна, в то время как ассоциаций с рыбой не было выявлено. Ученые предположили, что мясо с более высоким содержанием жиров может сокращать фазы глубокого сна.

Ранее исследователи из Франции обнаружили, что некоторые продукты питания могут ухудшить внешний вид человека в глазах окружающих. Это касается пищи с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как сладкие закуски и другие обработанные продукты. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.