Общество

Доктор развеял миф об опасности глютена

16 октября 2021, 11:25 — Общественная служба новостей — ОСН

Нутрициолог, а также кандидат биологических наук Александр Мирошников заявил, что в отказе от пищи, содержащей глютен, нет необходимости. Врач рассказал о безопасности белка во время интервью с «Москвой 24».

Как утверждает Мирошников, некоторые россияне перестают употреблять крахмал, каши, хлеб, уменьшают калорийность и садятся на диеты. Они начинают выбирать пищу «якобы без глютена», а бесчестные производители примешивают туда крахмал или массу жиров.

Он объяснил: «Глютен — это белок, который обладает вязкоупругими свойствами. Он находится непосредственно в злаковых. Это рожь, пшеница, любые злаковые, и, естественно, он находится в продуктах, которые из этих злаковых делаются, — это макароны, хлеб и так далее».

Кроме того, нутрициолог отметил, что нередко глютен можно найти в составе кетчупов и консервов для более хорошей консистенции. Помимо этого, в определенных продуктах данный белок может заменять крахмал.

Миф о том, что глютен является причиной рака, врач также развеял. Он подчеркнул, что не нет ни одного исследования, которое подтвердило бы это.

Ранее Общественная служба новостей передавала, что всем тем, кто контактировал с инфицированным коронавирусной инфекцией пациентом нужна особенная диета, чтобы не осложнить работу своего организма.

В этом уверен доктор медицинских наук, врач-инфекционист Николай Малышев. По словам специалиста, необходимо в качестве профилактики употреблять больше овощей и фруктов.

Поделиться
Маргарита Пименова

Окончила Калужский Государственный университет им. К. Э. Циолковского по профилю «перевод и переводоведение», работала в сфере культуры, участвовала в научных конференциях.

Последние статьи

Биолог Русинов: голубиная стая опасна пылью с инфекциями

Голубиные стаи могут представлять опасность для человека, поднимая в воздух пыль, содержащую помет и инфекции. Как рассказал РИА Новости старший преподаватель кафедры экологии и зоологии ЯрГУ Александр Русинов, заразиться можно…

% дней назад

Три человека погибли при пожаре в жилом доме на улице Николоямской в Москве

Три человека погибли при пожаре в многоэтажном доме на Николоямской улице в Москве, еще четверо пострадали, сообщили в столичном управлении МЧС. Возгорание произошло на втором этаже — в лифтовом холле…

% дней назад

«Росинкас» создаст в России сеть «белых банкоматов» с бесплатным доступом

«Росинкас» (структура ЦБ) планирует создать в России сеть так называемых «белых банкоматов» — устройств без банковской символики, к которым кредитные организации смогут подключаться за небольшую плату, а для клиентов доступ…

% дней назад

Авиакомпания Qatar Airways временно переместила самолеты за пределы Катара

Авиакомпания Qatar Airways временно перебазировала часть своего флота в несколько зарубежных аэропортов. Это связано с текущими событиями в регионе и уменьшением количества рейсов. Об этом говорится в сообщении авиакомпании изданию…

% дней назад

В России начнут маркировать произведения Ремарка, Сартра и Стейнбека

В России переводы классической и современной литературы, вышедшие после 1990 года и содержащие упоминания наркотиков, теперь подлежат специальной маркировке, сообщает РИА Новости. В списке таких книг оказались, например, романы Эриха…

% дней назад

Бадаев: Победа Евлоева — отличная заявка на титульный бой

Вице-президент АСА Асланбек Бадаев поделился своим мнением о победе Мовсара Евлоева над Лероном Мёрфи в главном бою турнира UFC Fight Night 270. Его слова приводит RT. «Болельщики по ходу боя…

% дней назад