Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Гимнастка Дина Аверина призналась, что изначально не хотела участвовать в реалити-шоу «Сокровища императора», которое проходит в Китае. Однако ее сестра Арина убедила ее попробовать. Правда, муж Дины, Дмитрий Соловьев, был…
В индийском городе Фаридабад, штат Харьяна, двое школьников обнаружили тело малолетнего ребёнка, застрявшее в металлической решётке ливневой канализации. Как сообщает NDTV, расследование показало, что девочку бросили в воду живой. Камеры…
В штате Насарава священнослужитель Асоние Исайя обманом заставил родственников 16-летней девушки поверить, что подросток одержима злыми духами и нуждается в срочном очищении у реки. Как пишет издание Nation, тётя передала…
Американский лидер Дональд Трамп отклонился от королевского протокола, коснувшись плеча британского короля Карла III во время их приветствия по случаю прибытия монарха в Вашингтон. На это обратили внимание журналисты британской…
Канцлер Германии Фридрих Мерц оказался наименее популярным политиком в стране. Об этом пишет газета Bild, ссылаясь на новые исследования института INSA. В ходе исследования деятельность политиков оценивалась по десятибалльной шкале,…
В Великобритании осудили мужчину за изнасилование, совершённое почти полвека назад. Как пишет Daily Star, 2 октября 1977 года, через несколько часов после того, как 18-летняя девушка приехала на учёбу в…