Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В столице в четверг, пятого ноября, ожидается небольшой дождь со снегом, а воздух прогреется до плюс шести градусов. Об этом РИА Новости рассказала Татьяна Позднякова, главный специалист метеобюро Москвы. По…
Российские военные нанесли поражение сухогрузу, перевозившему военное имущество для украинских войск. Судно находилось в акватории Черного моря, приблизительно в 52 километрах юго-западнее Одессы. Об этом проинформировали в Минобороны России. В…
Народная артистка Диана Гурцкая заявила, что никогда не воспринимала слепоту как недуг. В интервью РИА Новости она отметила, что с ранних лет ее жизнь складывалась так же, как у сверстников,…
В блоге Healthy, размещённом на платформе «Дзен», психолог Елена перечислила комбинации продуктов, способствующие увеличению объёма живота. Специалист объяснила, какие пары блюд несут повышенную калорийность и провоцируют нежелательные последствия для фигуры.…
В Рязани после падения обломков беспилотников повреждены линии электропередачи. В некоторых районах города возникли перебои с электричеством, его подачу восстанавливают, сообщил губернатор Павел Малков. По словам Малкова, минувшей ночью Рязанская…
Из Абакана в сторону Курагино поднялся в воздух вертолет, на борту которого находятся специалисты экстренных служб. Воздушное судно задействовано в спасательной операции. Информацию об этом предоставило главное управление МЧС России…