Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Не всем сотрудникам удается взять отпуск летом — работодатель имеет право отказать, если это не указано в графике или требуется по производственным причинам, заявила руководитель судебных проектов юридической фирмы «Интеллектуальный…
Прокуратура Приморского края взяла на контроль проверку по факту нападения группы несовершеннолетних на ребёнка во Владивостоке. Как сообщила пресс-служба надзорного ведомства, в соцсетях появилась информация о том, что 12 апреля…
Госсекретарь Марко Рубио, глава Пентагона Пит Хегсет и вице-президент Джей Ди Вэнс могут отвернуться от президента США Дональда Трампа на фоне провала операции против Ирана. Такой исход конфликта на Ближнем…
Ограничение или полный запрет доступа несовершеннолетних к социальным сетям не является однозначно правильным решением, поэтому нет необходимости излишне обострять этот вопрос. В этом уверен глава комитета Госдумы по охране здоровья…
Иран все еще сохраняет половину своего ракетного арсенала, которым он располагал до начала военных действий, несмотря на продолжающееся противостояние с США. Такие данные приводит госсекретарь США Марко Рубио в разговоре…
В Южном Судане при заходе на посадку в столицу Джубу потерпел крушение пассажирский самолёт. Как сообщает кенийское издание Eastafrican со ссылкой на местное управление гражданской авиации, жертвами катастрофы стали 14…