Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
За последние годы положение дел с медицинскими кадрами в отечественной онкологии претерпело существенные позитивные перемены. Подобное заявление прозвучало из уст главного онколога Минздрава Андрея Каприна в ходе интервью, предоставленного ТАСС.…
Ученые Медицинского университета Лодзи представили обзор исследований, в котором говорится о связи между употреблением ультраобработанных продуктов и нарушениями в работе почек. Публикация появилась в журнале Nutrients. Специалисты проанализировали, как подобная…
Специалисты по защите прав потребителей фиксируют резкий рост инцидентов, связанных с приобретением контрафакта на маркетплейсе Ozon. Покупателям рекомендуется проявлять повышенную осторожность при оформлении заказов. На основе анализа тысяч жалоб сформирован…
Сам факт регистрации в статусе самозанятого не относит пенсионера к работающим гражданам и не приводит к отмене индексации его пенсии, заявил инвестор, генеральный директор Pro-Vision Communications Владимир Виноградов. Его цитирует…
Председатель «Единой России» Дмитрий Медведев сообщил, что граждане продолжают доверять партии. В воскресенье вечером он провел совещание с региональными отделениями, посвященное предварительным результатам единого дня голосования 2026 года. Медведев отметил,…
К 2030 году количество обучающихся в российских высших учебных заведениях граждан других государств должно составить 500 тысяч человек. Об этом в беседе с корреспондентом РИА Новости рассказал Константин Могилевский, занимающий…