Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент Швейцарии Виола Амхерд и министр иностранных дел этой страны Иньяцио Кассис не ответили на бандеровский лозунг, который премьер-министр Канады Джастин Трюдо выкрикнул во время фотосессии в Бюргенштоке. Об этом…
Модель и блогерша Оксана Самойлова в ходе участия в программе «Шоу Воли» рассказала, что платит детям за оценки. Самойлова заявила, что вознаграждает своих детей за оценки: 500 рублей за пятерку…
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл не стал произносить проповедь, которая обычно звучит в храме Христа Спасителя. Подробностями поделилось РИА Новости. «Господь ограничил сегодня мой голос к концу службы, поэтому…
Заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике Сергей Алтухов назвал конференцию по Украине в Швейцарии декоративной. Об этом пишет ТАСС. «Очевидно, что никакой переговорный процесс без России невозможен», — высказал…
В Греции растет число погибших или пропавших без вести туристов. Последним из таких оказался 70-летний отдыхающий, который остановился в номере вместе со своим другом, пишет RG.RU. По данным источника, турист…
Тело бывшего мэра Красного Села Николая Колошинского обнаружили водолазы в Финском заливе. Информацию об этом сообщает издание «Фонтанка» со ссылкой на управление МЧС по Санкт-Петербургу. Процесс поиска завершился в ночь…